Nůž Yanagiba Sanelli Hasaki H341.024 24 cm Sashimi Nitro-b
Ambrogio Sanelli Hasaki je japonský nůž Yanagiba pro sashimi s délkou čepele 24 cm, vyrobený Z NEREZOVÉ oceli nitridované oceli NITRO-B o tvrdosti 57-59 HRC. Jednostranný brus, který odpovídá japonské tradici, minimalizuje tření o krájenou rybu, což umožňuje dlouhé, tahavé řezy bez roztržení vláken masa. Celý popis ↓
Popis Nůž Yanagiba Sanelli Hasaki H341.024 24 cm Sashimi Nitro-b
Ambrogio Sanelli Hasaki H341.024 - nůž Yanagiba pro sashimi, 24 cm
Čepel je kompletně kovaná z jednoho kusu oceli s plným trnem zajišťujícím dobré vyvážení. Rukojeť je vyrobena z POM (acetalového plastu) a je vhodná pro mytí v myčce nádobí. Produkt značky Ambrogio Sanelli z řady Hasaki, vyráběný v Premanu v Itálii.💪 Silné stránky
- ✅ Ocel NITRO-B, 57-59 HRC – vysoká odolnost proti korozi při dobré ostrosti
- ✅ Jednostranný brus – dlouhé, čisté řezy typické pro nože Yanagiba
- ✅ Plný trn – dobré vyvážení a pevnost konstrukce
- ✅ Rukojeť z POM, vhodná do myčky nádobí – snadnější údržba než tradiční dřevěná rukojeť
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Osoba, která připravuje sashimi a sushi doma. Dlouhé, jednostranně broušené ostří umožňuje čisté plátkování syrové ryby.
Amatér japonské kuchyně. Profil Yanagiba je klasickou volbou pro přesné krájení ryb.
Osoba, která oceňuje snadnou péči o nůž. Rukojeť z POM lze na rozdíl od dřevěné mýt v myčce nádobí.
⚙ Konstrukce
Čepel z oceli NITRO-B o tvrdosti 57-59 HRC, jednostranný výbrus, kované kompletně z jednoho kusu oceli, plný trn. Délka čepele 24 cm. Rukojeť z POM je vhodná do myčky nádobí.📋 Specifikace
| Značka | Ambrogio Sanelli |
| Řádek | Hasaki |
| Kód výrobce | H341.024 |
Č.: 8021210264121
| Profil | Yanagiba (pro sashimi) |
| Materiál čepele | nerezová ocel NITRO-B |
| Tvrdost čepele | 57-59 HRC |
| Broušení | jednostranné |
| Délka čepele | 24 cm |
| Materiál rukojeti | POM |
| Mytí v myčce | ano |
| Země výroby | Itálie |
