Nůž Yanagi Sashimi Satake Yoshimitsu 21 cm ocel SK-5 jednostranný

Nůž Yanagi Sashimi Satake Yoshimitsu 21 cm - ocel SK-5Japonský nůž yanagiba (pro sashimi) ze série Yoshimitsu značky Satake, kovaný do Seki (prefektura Gifu). Dlouhé, štíhlé ostří 21 cm z uhlíkové oceli SK-5 s velmi vysokou tvrdostí (cca. 62 HRC) je vytvořeno pro dlouhé, jednotažné tahy – tenké, dokonale hladké plátky syrové ryby, sashimi a carpaccio.Čepel je jednostranně broušená (pro praváky), což zajišťuje mimořádně tenký, čistý řez ceněný v japonské kuchyni. Rukojeť z dřeva magnolie je lehká a tradiční. Vysoce uhlíková ocel poskytuje břitvovou ostrost, ale vyžaduje péči. Vyrobeno v Seki.💪 Silné stránky✅ Ocel SK-5 – velmi vysoká tvrdost a břitvová ostrost, ceněná u nožů na sashimi✅ Jednostranný brus (pravoruký) – mimořádně tenké, čisté plátky syrové ryby✅ Dlouhé ostří 21 cm – jednotažné řezání bez trhání, sashimi a carpaccio✅ Rukojeť z magnólie – lehká, tradiční, v japonském stylu✅ Vyrobeno v Seki – japonské centrum nožířské tradice🎯 Pro kohoPřipravuje sushi a sashimi. Jednostranný výbrus a délka 21 cm je klasický nůž pro tenké plátky ryby.Našenec japonské kuchyně. Ocel SK-5 a tradiční broušení jsou autentickým nůž pro ryby.Pravák znalec. Pro ty, kteří oceňují nejvyšší ostrost a jsou připraveni pečovat o ocel.🔧 ProvedeníŠtíhlé ostří 21 cm z uhlíkové oceli SK-5, velmi vysoká tvrdost (cca. 62 HRC), jednostranný výbrus (pravoruký). Rukojeť je vyrobena z dřeva magnolie. Vyrobeno v Seki. Ocel vyžaduje olejování a vysoušení, aby byla chráněna před korozí. Pouze ruční mytí, bez kostí a mražených potravin.📋 SpecifikaceZnačka: Satake (Seki / Gifu, Japonsko)Série: YoshimitsuKód výrobce: 804-011Typ: nůž yanagiba (pro sashimi)Délka čepele: 21 cmOcel: uhlíková SK-5 (vysoká tvrdost)Broušení: jednostranné (pravoruké)Rukojeť: dřevo magnólie