Nůž Yanagi Sashimi Satake 24 cm ocel SK-5 jednostranný Seki Japonsko

Nůž Yanagi Sashimi Satake 24 cm - ocel SK-5, jednostrannýJaponský nůž yanagiba (pro sashimi) značky Satake, kovaný do Seki (prefektura Gifu). Dlouhé, štíhlé ostří 24 cm z uhlíkové oceli SK-5 o velmi vysoké tvrdosti (cca. 62 HRC) je vytvořeno pro dlouhé, jednotažné tahy – tenké, dokonale hladké plátky syrové ryby, sashimi a carpaccio.Čepel je jednostranně broušená (pro praváky), což zajišťuje mimořádně tenký a čistý řez ceněný v japonské kuchyni. Rukojeť z magnoliového dřeva ve stylu wa s kolíkem je lehká a tradiční. Vysoce uhlíková ocel poskytuje břitvovou ostrost, ale vyžaduje péči. Vyrobeno v Seki.💪 Silné stránky✅ Ocel SK-5 – velmi vysoká tvrdost a břitvová ostrost, ceněná u nožů na sashimi✅ Jednostranný brus (pravoruký) – mimořádně tenké, čisté plátky syrové ryby✅ Dlouhá čepel 24 cm – jednotažné řezání bez trhání, sashimi a carpaccio✅ Rukojeť z magnólie (wa) – lehká, tradiční, v japonském stylu✅ Vyrobeno v Seki – japonské centrum nožířské tradice🎯 Pro kohoPřipravuje sushi a sashimi. Jednostranný výbrus a délka 24 cm je klasický nůž pro tenké plátky ryb.Našenec japonské kuchyně. Ocel SK-5 a tradiční broušení jsou autentickým nůž pro ryby.Pravák znalec. Pro ty, kteří oceňují nejvyšší ostrost a jsou připraveni pečovat o ocel.🔧 ProvedeníŠtíhlé ostří 24 cm z uhlíkové oceli SK-5, velmi vysoká tvrdost (cca. 62 HRC), jednostranný výbrus (pravoruký). Rukojeť je vyrobena z dřeva magnolie ve stylu wa. Vyrobeno v Seki. Ocel vyžaduje olejování a vysoušení, aby byla chráněna před korozí. Pouze ruční mytí, bez kostí a mražených potravin.📋 SpecifikaceZnačka: Satake (Seki / Gifu, Japonsko)Kód výrobce: 804-127Typ: nůž yanagiba (pro sashimi)Délka čepele: 24 cmOcel: uhlíková SK-5 (vysoká tvrdost)Broušení: jednostranné (pravoruké)Rukojeť: dřevo magnólie (wa)