Nůž Sujihiki Tojiro Flash Vg 10 pro porcování a plátkování 21 cm

Tojiro Flash VG-10 Nůž Sujihiki 21 cm Tojiro Kuchyňský Nůž určený k porcování a porcování masa, např. drůbež, pečeně, šunky – po uvaření nebo upečení výrobku. Specializované, prodloužené ostří, které je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje řezat přes celou rovinu přesně a plynule, zatímco silnější nůž se často klínuje a trhá maso.Technické údaje: Ostří – ocel 63 vrstvené jádro VG-10 Tvrdost – 60 HRC +/- 1 Celková délka – 34,7 cm Délka čepele – 21,0 cm Šířka čepele – 3,5 cm Tloušťka čepele – cca. 2,0 mm Hmotnost – cca. 225 gKód výrobce: FF-CA210