Nůž Sekiryu Kuroi Tori Chef 210 mm [SR-MG210]

Nůž Sekiryu KUROI TORI Chef 210 mm [SR-MG210]Nůž Sekiryu KUROI TORI Chef 210 mm Nůž je nejznámější a nejčastěji používanou čepelí pro přípravu jídla. Má charakteristicky zaoblenou, širokou a dlouhou čepel. Jeho konstrukce umožňuje pohodlné krájení na plátky i sekání. Při práci s tímto nožem kuchař provádí rytmické, houpavé pohyby. Určení: sekání řezání krájení na kostky krájení Charakteristické vlastnosti Vyleštěné a bez ozdobné ostří nožů řady KUROI TORI je vyrobeno z populární oceli AUS-8 a kaleno na 58 HRC. Perfektně tvarované rukojeti v evropském stylu jsou zdobeny 3 lesklými nýty na pozadí černého polyaktelu. Materiál rukojeti je odolný vůči vlhkosti a bakteriím a jeho černá barva symbolizuje zbarvení kosů, odtud název řady KUROI TORI. Pozornost upoutá kovová násada (bolster), která navíc chrání rukojeť a usnadňuje čištění nože. Nože z řady KUROI TORI jsou ideální pro amatéry i profesionály. Technické údaje: Typ oceli: ocel AUS-8 Materiál rukojeti: POM Tvrdost: +/- 58 HRC Celková délka: 335 mm Délka čepele: 210 mm Šířka čepele: 45 mm Tloušťka čepele: cca. 1.9 mm Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Hmotnost: cca. 180 g