Nůž Sekiryu Kuroi Tori Boning 150 mm [SR-M150]

Nůž Sekiryu KUROI TORI Boning 150 mm [SR-M150]Nůž Sekiryu KUROI TORI Boning 150 mm Boning je nůž určený k uvolnění. Má charakteristickou čepel, která usnadňuje manévrování kolem kostí, mezi klouby nebo mezi šlachami a chrupavkami syrového masa. Určení: řezání šlach oddělování masa od kostí vyřezávání tuku filetování Charakteristické vlastnosti Vyleštěné a bez ozdobné ostří nožů řady KUROI TORI je vyrobeno z populární oceli AUS-8 a kaleno na 58 HRC. Perfektně tvarované rukojeti v evropském stylu jsou zdobeny 3 lesklými nýty na pozadí černého polyaktelu. Materiál rukojeti je odolný vůči vlhkosti a bakteriím a jeho černá barva symbolizuje zbarvení kosů, odtud název řady KUROI TORI. Pozornost upoutá kovová násada (bolster), která navíc chrání rukojeť a usnadňuje čištění nože. Nože z řady KUROI TORI jsou ideální pro amatéry i profesionály. Technické údaje: Typ oceli: ocel AUS-8 Materiál rukojeti: POM Tvrdost: +/- 58 HRC Celková délka: 270 mm Délka čepele: 150 mm Šířka čepele: 40 mm Tloušťka čepele: cca. 2.3 mm Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Hmotnost: cca. 180 g