Nůž šéfkuchaře Wüsthof Classic Ikon Crème 20 cm X50CrMoV15

Wusthof Classic Ikon Creme – nůž 20 cm s krémovou rukojetí, kovaný v SolingenuVlajkový nůž z řady Classic Ikon Creme značky Wusthof Ostří 20 cm s výrazným břichem seká, seká a stříhá pohybem kolébky vše, co narazí na prkno.Kované z jednoho kusu oceli X50CrMoV15, tvrdost 58 HRC, hrana broušená technologií PEtec pod úhlem přibližně 14° na stranu. Poloviční břit odhaluje patu čepele pro úplné ostření. Výroba v Solingenu.💪 Silné stránky✅ Kované ostří X50CrMoV15 – německá ocel chrom-molybden-vanadiová, odolná a snadno brousitelná✅ Tvrdost 58 HRC + broušení PEtec ~14° – velmi ostrá hrana s dlouhou trvanlivostí✅ Poloviční ostří (half bolster) – odhalená pata umožňuje ostřit celou délku čepele a snadněji se čistí✅ Plně tangovaná konstrukce – trn přes celou rukojeť, dokonalé vyvážení✅ Rukojeť z krémového POM – profilovaná, trojitě nýtovaná, odolná vůči vlhkosti🎯 Pro kohoDomácí kuchař – nůž první volby. 20 cm ostří s břichem strouhá cibuli, nakrájí bylinky a nakrájí maso pohybem kolébky – nejuniverzálnější nůž v kuchyni.Oceňuje estetiku a německou kvalitu. Krémová rukojeť a kovaná čepel ze Solingenu vypadají reprezentativně na pracovní desce i v bloku.Vaříte hodně a často. 58 HRC a plný trn snášejí intenzivní každodenní používání bez ztráty rovnováhy.🔧 KonstrukceKlinga je kovaná z jednoho kusu oceli X50CrMoV15 a vytvrzená na 58 HRC. Profil šéfa kuchyně (chef) s výrazným břichem – umožňuje řezání kolébky pohybem. Hrana je broušena technologií PEtec pod úhlem přibližně 14° na stranu, dvojitě zkosená. Hřbet u paty má tloušťku přibližně 3 mm. Konstrukce je full-tang s polo-pákovým úchytem a trojitě nýtovanou rukojetí z krémového POM. Rozměry: čepel 20 cm, celková délka 34 cm, hmotnost 260 g. Vyrobeno v Solingenu.📋 SpecifikaceVýrobce: Wusthof (Solingen, Německo)Série: Classic Ikon CremeTyp: nůž šéfkuchaře (chef)Kód výrobce: 1040430120Č.: 4002293102245Délka čepele: 20 cmCelková délka: 34 cmOcel: X50CrMoV15 (kovaná, jednotná)Tvrdost: 58 HRCBroušení: PEtec, asi 14° na stranu, dvojitě fazovanéKonstrukce: celotangová, poloviční obroučkaRukojeť: POM krémová, trojité nýtyHmotnost: 260 g