Wüsthof Classic Ikon - kovaný nůž 23 cm z oceli X50CrMoV15
Klasický evropský nůž Wüsthof Classic Ikon s ostřím o délce 23 cm kovaným z jednoho kusu oceli X50CrMoV15. Univerzální délka pro strouhání, sekání a krájení většiny produktů v kuchyni.
Ocel byla vytvrzena na 58 HRC a okraj byl dokončen technologií PEtec pro ostrost a trvanlivost. Plný trn (full tang) a trojitě nýtovaná rukojeť zajišťují pevnost a rovnováhu. Nůž se vyrábí v Solingenu – německém hlavním městě nožířství.💪 Silné stránky
✅ Kované z jednoho kusu – přesné kování a plný trn zajišťují pevnost a dobrou rovnováhu
✅ Ocel X50CrMoV15, 58 HRC – německá ocel s molybdenem a vanadem, odolná a odpouštějící při používání
✅ Okraj PEtec – laserem kontrolovaný úhel zaostření pro ostrost a dlouhé držení okrajů
✅ Ergonomická rukojeť – profilovaná, trojitě nýtovaná, bezpečně padne do ruky při delší práci
✅ Délka 23 cm – poradí si s větší hlavou zelí, dýní nebo velkým kusem masa
🎯 Pro koho
Domácí kuchař pro každý den. Jeden nůž pro většinu prací – od strouhání zeleniny až po krájení masa a bylinek.
Oceňuje německou třídu. Pevné, těžší ostří v evropském stylu, které odpouští chyby méně zdatné ruky.
Vaříte hodně a často. Ergonomická rukojeť a vyvážení omezují únavu rukou při delším vaření.
🔧 Konstrukce
Čepel 23 cm je kovaná z jednoho kusu vysoce uhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15 s přídavkem molybdenu a vanadu, vytvrzené na 58 HRC. Okraj je vytvořen technologií PEtec. Konstrukce full tang je spojena s profilovanou, trojitě nýtovanou rukojetí z plastu. Profil chef má mírně vyvýšené břicho, což umožňuje krájení kolébkou pohybem. Je to odolná, odpouštějící ocel – skvělá do každodenní kuchyně, ale ne na kosti a mražené potraviny.📋 Specifikace
Výrobce: Wüsthof (Solingen, Německo)
Řada: Classic Ikon
Model: 4596 / 23
Č.: 4002293101194
Typ: nůž šéfkuchaře (chef)
Délka čepele: 23 cm
Ocel: X50CrMoV15 (vysoce uhlíková nerezová)
Tvrdost: 58 HRC
Konstrukce: kovaná, full tang
Okraj: PEtec
Rukojeť: plast, trojitě nýtovaná
