Nůž Šéfkuchaře Sekiryu Mokuzai Chef 210 mm Ocelový Dřevěný

5 656 Kč

Skladem Do obchodu

Allegro

Nůž šéfkuchaře je nejznámější a nejčastěji používanou čepelí pro přípravu jídla. Má charakteristicky zaoblenou, širokou a dlouhou čepel. Jeho konstrukce umožňuje pohodlné krájení na plátky i sekání. Při práci s tímto nožem kuchař provádí rytmické, houpavé pohyby. Celý popis ↓

Parametry

Značka:
Materiál:	Dřevo

Popis Nůž Šéfkuchaře Sekiryu Mokuzai Chef 210 mm Ocelový Dřevěný

Nůž Sekiryu MOKUZAI Chef 210 mm [SR-VG301S]
Sekiryu
Nůž Sekiryu MOKUZAI Chef 210 mm

Určení

sekání
krájení
krájení na kostky
plátkování

Charakteristické vlastnosti

Nádherná řada nožů MOKUZAI byla vykována z oceli VG-10 a kalena na 61 HRC. Pozornost přitahuje čepel okovaná 32 vrstvami měkké oceli, vytvářející nádherný damaškový vzor a světlá, dřevěná, oktagonální rukojeť. Charakteristickým prvkem je prsten z Micarty umístěný v horní části rukojeti, který dodává nožům charakter pocházející z japonských samurajských mečů. Série nožů MOKUZAI kombinuje to nejhezčí a to, co nejvíce zaujme na japonských kuchyňských nožích.

Zobrazit celý popis

Technické údaje

Typ oceli	ocel VG-10
Materiál rukojeti	Packer wood
Tvrdost	+/- 61 HRC
Celková délka	350 mm
Délka čepele	210 mm
Šířka čepele	46 mm
Tloušťka čepele	cca. 2.1 mm
Způsob ostření	oboustranný symetrický výbrus
Hmotnost	cca. 160 gKód výrobce: SR-VG301S