Nůž Šéfkuchaře Sekiryu Kashi Santoku 165 mm Ocelový Dřevěný
Santoku je japonský bratr západního šéfkuchařského nože. Jeho název se překládá jako „tři výhody“, případně „tři ctnosti“. Ne nadarmo – tento nůž je vzhledem křižovatkou typického kuchařského nože s sekáčkem a je multifunkční. Osvědčí se při krájení masa, ryb a zeleniny. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | |
| Materiál: | Dřevo |
Popis Nůž Šéfkuchaře Sekiryu Kashi Santoku 165 mm Ocelový Dřevěný
- Nůž Sekiryu KASHI Santoku 165 mm [SR-VGH100W]
- Sekiryu
- Nůž Sekiryu KASHI Santoku 165 mm
Charakteristické vlastnosti
Série nožů s moderním a minimalistickým designem. Skvělá ocel VG-10 použitá v sérii KASHI je tepaná a okraj je zdoben linií Katana-edge. Čepel byla kalena na úroveň přibližně 60 HRC, díky čemuž je nůž pekelně ostrý. Rukojeť s průřezem kaštanu je vyrobena ze surového a neimpregnovaného ořechového dřeva (je třeba ji dodatečně otřít olejem na dřevo). Její nádherné ztvárnění dodává nožům jedinečný a neopakovatelný charakter. Série nožů KASHI může být skvělou ozdobou kuchyně, zejména pokud nože umístíme na blok nebo na magnetickou plochu.
Zobrazit celý popis
Technické údaje
| Typ oceli | ocel VG-10 |
| Materiál rukojeti | ořechové dřevo |
| Tvrdost | +/- 60 HRC |
| Celková délka | 280 mm |
| Délka čepele | 165 mm |
| Šířka čepele | 41 mm |
| Tloušťka čepele | cca. 1.9 mm |
| Způsob ostření | oboustranný symetrický výbrus |
| Hmotnost | cca. 140 gKód výrobce: SR-VGH100W |
