Nůž Šéfkuchaře Sekiryu Kashi Santoku 165 mm Ocelový Dřevěný

Nůž Sekiryu KASHI Santoku 165 mm [SR-VGH100W] Sekiryu Nůž Sekiryu KASHI Santoku 165 mm   Santoku je japonský bratr západního šéfkuchařského nože. Jeho název se překládá jako „tři výhody“, případně „tři ctnosti“. Ne nadarmo – tento nůž je vzhledem křižovatkou typického kuchařského nože s sekáčkem a je multifunkční. Osvědčí se při krájení masa, ryb a zeleniny.   Charakteristické vlastnosti Série nožů s moderním a minimalistickým designem. Skvělá ocel VG-10 použitá v sérii KASHI je tepaná a okraj je zdoben linií Katana-edge. Čepel byla kalena na úroveň přibližně 60 HRC, díky čemuž je nůž pekelně ostrý. Rukojeť s průřezem kaštanu je vyrobena ze surového a neimpregnovaného ořechového dřeva (je třeba ji dodatečně otřít olejem na dřevo). Její nádherné ztvárnění dodává nožům jedinečný a neopakovatelný charakter. Série nožů KASHI může být skvělou ozdobou kuchyně, zejména pokud nože umístíme na blok nebo na magnetickou plochu.    Technické údaje: Typ oceli: ocel VG-10 Materiál rukojeti: ořechové dřevo Tvrdost: +/- 60 HRC Celková délka: 280 mm Délka čepele: 165 mm Šířka čepele: 41 mm Tloušťka čepele: cca. 1.9 mm Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Hmotnost: cca. 140 gKód výrobce: SR-VGH100W