Nůž šéfkuchaře Samura Kaiju SKJ-0085B 21 cm ocel AUS-8 kladívkový

Samura Kaiju SKJ-0085B - nůž 21 cm, paličkovaná čepel AUS-8 Zelenina přilepující se k hladké čepeli, klouzavá rukojeť v ruce při krájení masa – drobné obtěžování, které Samura Kaiju řeší kladívkovou úpravou čepele. SKJ-0085B je nůž s čepelí 21 cm z oceli AUS-8. Tvrdost 58 HRC, tloušťka čepele 2,4 mm, rukojeť ze dřeva Pakka odolného vůči vlhkosti a zápachu. Kladivový povrch čepele s charakteristickými prohlubněmi omezuje přilepení krájených produktů – to je rozpoznatelný znak řady Kaiju v nabídce Samury.📌 Stručně řečeno Čepel 21 cm, ocel AUS-8, tvrdost 58 HRC Kladivový povrch čepele – omezuje přilepení krájených produktů Rukojeť ze dřeva Pakka, odolná vůči vlhkosti a zápachu 💪 Silné stránky Samura Kaiju SKJ-0085B 🔹 Mlátkovaná plocha čepele – jemné prohlubně snižují přilepení zeleniny a masa k čepeli při krájení 🔹 Ocel AUS-8, 58 HRC – snadno se naostřuje v domácích podmínkách, dobrá odolnost proti korozi 🔹 Tloušťka 2,4 mm – pevná čepel pro každodenní krájení zeleniny a masa 🔹 Rukojeť z dřeva Pakka – lisované dřevo odolné vůči vlhkosti a pohlcování pachů, lepší než běžné přírodní dřevo 🔹 Profil chef – klasické břicho čepele pro kolébkový pohyb při sekání bylinek a zeleniny 🎯 Pro koho Domácí kuchař krájí spoustu zeleniny. Kladivový povrch čepele usnadňuje překládání nakrájených plátků z prkénka do hrnce bez přilepení k čepeli. Osoba hledající robustní nůž bez vysoké ceny prémiové japonské oceli. AUS-8 je osvědčená, snadno udržovatelná ocel střední třídy – nevyžaduje žádné speciální vybavení pro ostření. Kuchař, který oceňuje design. Kladivový vzor na čepeli a rukojeť ze dřeva Pakka vynikají na pozadí běžných nožů z nerezové oceli. 🔧 Konstrukce Čepel z oceli AUS-8 o tvrdosti 58 HRC a tloušťce 2,4 mm s kladívkovým povrchem omezujícím přilepení krájených produktů. Rukojeť je vyrobena z lisovaného dřeva Pakka, které je odolné vůči vlhkosti a zápachu ve větší míře než přírodní dřevo. Celková délka nože je 345 mm, profil čepele typu chef s výrazným břichem pro kolébkový pohyb.🛡 Péče, ostření, skladování Ocel AUS-8 dobře reaguje na vodní kámen nebo keramickou ostřičku – nevyžaduje žádné speciální vybavení jako tvrdší japonské oceli. Vzhledem k dřevěné rukojeti Pakka nůž myjte ručně a ihned osušte, vyhněte se myčce nádobí a dlouhému namáčení. Uchovávejte v bloku nebo na magnetické liště, mimo dosah čepele s ostatními nástroji v zásuvce.❓ Nejčastější dotazy Je nůž vhodný do myčky nádobí? Ne – rukojeť ze dřeva Pakka je nejlepší mýt ručně a ihned osušit. Zrezaví ocel AUS-8? Jedná se o nerezová ocel, ale jako každá ocel vyžaduje vysušení po kontaktu s vodou, aby se zabránilo vzniku skvrn. Je možné nožem krájet mražené potraviny nebo kosti? Ne – tenká čepel o tvrdosti 58 HRC není určena pro kosti, může se rozpadnout. Jak často brousit čepel? V závislosti na intenzitě použití – obvykle každých několik týdnů, vodním kamenem nebo keramickým brouskem. 📋 Specifikace Značka: Samura Model: Kaiju Kód výrobce: SKJ-0085B Č.: 5905489704218 Délka čepele: 210 mm (8,3") Tloušťka čepele: 2,4 mm Materiál čepele: ocel AUS-8 Tvrdost: 58 HRC Rukojeť: dřevo Pakka Celková délka: 345 mm Profil: chef profile (evropský)