Nůž šéfkuchaře Samura Butcher 240 mm (736-006)

Nůž Samura Butcher 24 cm Výrobce: Samura Řádek: Butcher Délka nože: 370 mm Délka čepele: 240 mm Materiál čepele: Japonská nerezová ocel AUS-8 Materiál úchytu: TPE Tvrzení: 58-59 HRC Hmotnost: 197 g Kód výrobce: SBU-0087 Řeznický Nůž Samura pro řezníka nebo masokombinát BUTCHER SAMURA je řada kuchyňských nožů určených především pro řezníky a zahradníky. Použití nerezové oceli AUS-8 pro čepele nožů zajišťuje snadné řezání vláken a tkání v mase bez zanechání ostrých hran. Šéfkuchařský Nůž SBU-0087 je perfektním nástrojem pro každého kuchaře, ať už profesionála nebo amatéra. Ideální pro krájení masa, drůbeže a ryb, ale i běžných potravin. Nůž je také ideální pro krájení zeleniny na malé kousky nebo plátky.Proč se nevyplatí šetřit na kuchyňských nožích? Často nízká cena nožů dostupných v řetězcích láká. Vypadají dobře, stojí pár korun. Nicméně nedoporučuje se kupovat takové kuchyňské nože. Proč? Jsou vyrobeny z válcovaného plechu, vyraženy vykrajovátky, často dokonce nejsou kalené. Nízká cena jasně říká, že nůž je vyroben jednoduše z levných materiálů. Na cenu nože má vliv především kvalita čepele. Pokud bude špatné, nůž ztíží práci v kuchyni. Jsou to prostě peníze vyhozené do bláta. Takový nůž se nedá ani nabrousit.Při výběru nůž se řiďte především frekvencí provádění kuchyňských prací. Pokud se profesionálně zabýváte vařením, investujte do nejlepších nože, abyste měli radost z jejich používání. Některým stačí asi 2 nože, protože s jejich pomocí jsou schopny provést téměř jakoukoli kuchyňskou činnost. Jiní potřebují samostatné nože na chléb, sýr, maso, ryby. Klíčová je samozřejmě kvalita. Čím lepší je kvalita materiálu, tím déle bude nůž sloužit. Velmi důležité je také to, jak se staráme o nože. Pravidelné ostření je naprosté minimum. Dobrý kuchyňský nůž je takový, který vám bude sloužit mnoho let. Zachovejte si ostrost! Ergonomicky navržená rukojeť má tvar zajišťující pohodlný a jistý úchop snižující únavu zápěstí Po každém použití je nejlepší nůž ihned umýt. Zbytky jídla, přesněji obsažené kyseliny, mohou časem poškodit i ty nejlepší nože. Rychlé odstranění nečistot výrazně prodlouží životnost nožů. Při krájení pokrmů na prkénku si vyberte takovou, která bude tvrdší než samotný nůž. Myjte ručně, což může výrazně prodloužit životnost nože. Stojí za to věnovat tuto chvíli tomu, abyste si nože užili až dvakrát déle.