Sabatier Trompette VULCANO - nůž 20 cm, 5Cr15MoV, POM, full tang, myčka nádobíNůž šéfkuchaře Sabatier Trompette VULCANO, EAN 3546699181073. Čepel: 20 cm, saténové provedení, ocel 5Cr15MoV, tloušťka 2,5 mm. Celková délka: 32 cm. Rekojeť: POM (polyoxymethylen), černá, 3 nýty z nerezové oceli, full tang. Myčka nádobí: ano Výroba: Čína.Značka Sabatier Trompette pochází z Thiers (Francie, založená 1874) – historického hlavního města francouzského nozovnictví. Dnes je značka vlastněna nizozemskou skupinou Amefa (nákup 2005). Řada VULCANO je solidní řada ve středním cenovém segmentu: full tang, saténová povrchová úprava 5Cr15MoV, POM, která se nedeformuje v myčce nádobí. Nože pro každodenní vaření bez kompromisů ohledně trvanlivosti.💪 Silné stránky✅ Full tang se 3 nýty - pevná mechanická konstrukce - kovový čep prochází celou délkou rukojeti z POM a je osazen 3 nýty z nerezové oceli ; full tang rovnoměrně rozkládá hmotnost a eliminuje místo zlomu na spodní straně rukojeti; 3 nýty viditelné na boku - klasický styl cateringových nožů; design osvědčený po celá desetiletí v profesionálních kuchyních✅ 5Cr15MoV, tloušťka 2,5 mm - odolná ocel , která se snáze brousí než tvrdé japonské nože - 5Cr15MoV je čínská ocel s profilem blízkým X50CrMoV15 (evropský standard Thyssen/Krupp); tloušťka 2,5 mm je evropský standard pro kuchařské nože (ne tenké japonské 1,5-2 mm); nůž se snadno brousí na standardním ocelovém brusném kameni nebo brusném kameni; dostatečná rovnováha mezi ostrostí a odolností proti odštípnutí✅ POM černý - rukojeť odolná proti mytí v myčce a vlhkosti - dřevo v kuchařském noži se v myčce deformuje; ABS se po delším používání stává průsvitným; POM (polyoxymethylen, Delrin) je materiál s vysokou odolností vůči teplotě, chemikáliím a vlhkosti; neabsorbuje vodu, nedeformuje se v myčce, neztrácí barvu; černý POM je standardem pro profesionální gastronomické nože (např. Victorinox Fibrox)✅ Čepel 20 cm, celková délka 32 cm - formát evropského šéfkuchařského nože - 20 cm je standardní šéfkuchařský nůž v evropských kuchyních (maso, zelenina, bylinky, příležitostně chléb); celková délka 32 cm s 12cm rukojetí je vyvážená pro střední a velké ruce; saténový povrch místo zrcadlového - méně viditelných škrábanců a šmouh po každodenním používání.✅ Sabatier Trompette - značka z Thiers, historie od roku 1874 - Thiers je evropským centrem příborů; ochranná známka La Trompette byla v Thiers zaregistrována v roce 1874; značku v roce 2005 získala skupina Amefa (Nizozemsko) a Richardson Sheffield; tradice značky + moderní výroba; řada VULCANO je moderním provedením POM a 5Cr15MoV, které si zachovává styl Sabatier👤 Pro koho – 3 situaceDomácí kuchař, který denně vaří a hledá solidní nůž pro šéfkuchaře do myčky nádobí. Nože do myčky s POM + full tang + 3 nýty: po každém vaření umyjete bez stresu z dekonstruování rukojeti; 5Cr15MoV se brousí na typickém ocelovém brousku; Sabatier VULCANO 20 cm je formát pro všechno (maso, zeleninu, bylinky) – jeden nůž pro každodenní vaření.Student nebo začínající kuchař hledající prvního šéfkuchaře střední třídy s historií značky. Je to levnější (podklady, China-direct bez značky); dražší zbytečně při absenci techniky; Sabatier Trompette VULCANO 20 cm je vstupním bodem do značky s historií 1874: full tang, POM, 5Cr15MoV, 3 nýty, satén – pevná základna bez placení za pověst VG-10 nebo Damascus.Restaurace a catering hledající nože do myčky nádobí s gastronomickou trvanlivostí. POM je odolný proti mytí + 3 plné nýty = nůž, který vydrží mnoho cyklů myčky bez deformací; saténový povrch skrývá škrábance po každodenní práci; Sabatier VULCANO 20 cm je formát s dostatečnou délkou pro porcování a sekání v profesionální kuchyni.📋 SpecifikaceZnačka na výrobku: Sabatier Trompette (vlastník značky: Amefa Group, Nizozemsko)Řádek: VULCANOČ.: 3546699181073Typ: nůž (šéfkuchař)Ocel: 5Cr15MoVPovrchová úprava čepele: saténováDélka čepele: 20 cmTloušťka čepele: 2,5 mmCelková délka: 32 cmKonstrukce: full tangRekordér: POM (polyoxymethylen), černýUpevnění: 3 nýty z nerezové oceliZemě výroby: ČínaMyčka nádobí: ano
