Nůž Šéfkuchaře Mcusta Zanmai Revolution Kiritsuke 23 cm Ocel SPG2

Mcusta Zanmai Revolution Nůž Kiritsuke 23 cm Mcusta Zanmai Mcusta Zanmai Revolution Nůž Kiritsuke 23 cm Nejvšestrannější kuchyňský nůž určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Nůž šéfkuchaře je dostatečně dlouhý, aby bylo možné s ním krájet opravdu velké plochy, a správně tvarovaný, aby uživateli zaručil pohodlí a volnost pohybu. Technické údaje: Čepel – rychlořezná ocel SPG2 Rukojeť – pakka wood Tvrdost – 61 HRC +/- 1 Celková délka – 38,4 cm Délka čepele – 23,0 cm Šířka čepele – 4,5 cm Tloušťka čepele – 1,9 mm Způsob ostření – oboustranný symetrický výbrus Hmotnost – cca. 181 g Nůž Mcusta Zanmai Revolution SG2 Kiritsuke je určen pro všechny úkoly, pro které lze použít nůž šéfkuchaře. Může být také používán k čištění a porcování vykostěného masa, zejména ryb, a plátků vařeného masa. Rovný okraj se při řezání nebude houpat. Mcusta Zanmai Revolution SG2 má čepel z práškové oceli SG2. Čepel Rockwella 62 ° vykazuje tvrdost, pevnost a pružnost a zajišťuje tak nejvyšší ostrost.Kód výrobce: ZRB-1206G