Nůž šéfkuchaře Gyuto 200 Dellinger Samurai
Nůž šéfkuchaře Gyuto 200 Dellinger SamuraiNože Dellinger Samurai jsou vykovány z 67 vrstev damaškové oceli. Díky jádru z jedinečné oceli VG-10 s tvrdostí 62º na Rockwellově stupnici jsou nože extrémně ostré a udržují ostrost po dlouhou dobu. Vrstvy měkčí nerezové oceli chrání jádro a dodávají čepeli pružnost a zároveň usnadňují opětovné zaostření. Leštěná čepel s nezaměnitelným damaškovým vzorem je pevná a krásná. Nůž je odolný proti korozi, což je další výhoda pro evropského příjemce.Nůž Gyuto je nožem pro všeobecné použití, jedná se o ekvivalent západního kuchařského nože. Původně se používá hlavně ke krájení hovězího masa dnes se běžně používá v profesionální kuchyni jako nůž všestranný. Používá se ke krájení a sekání zeleniny, ke krájení velkých kusů masa i k přesným řezům prováděným do špice sbíhající se špičkou nože.Rukojeť v západním stylu je vyrobena z laminátu G-10 podobného Micarty. Jedná se o kompozitní sklolaminátový materiál pojený epoxidovou pryskyřicí za působení tlaku a vysoké teploty. G-10 má vysokou pevnost, nízkou absorpci vlhkosti a vysokou úroveň chemické odolnosti. Celek je vyztužen třemi nýty s jedním ozdobným mozaikovým nýtem. Nůž je dodáván v elegantním uzavíratelném pouzdro. Délka čepele: 200 mm Celková délka: 325 mm Šířka čepele: 42 mm Hmotnost: 238 g Ocel VG-10 HRC 62 (+/-1) Počet vrstev: 67 Nerez Zaostřeno: oboustranně Držák: G-10 Kování: ocel Ruční mytí Vyrobeno v Číně[2205008]
