Global SAI-M01 – kompaktní nůž 14 cmNůž šéfkuchaře Global SAI-M01 je nejmenším ostřím v řadě SAI – samostatné od klasické řady G, kterou navrhl Komin Yamada jako poctu tradici kovářství samurajských mečů. Čepel o délce 14 cm má třívrstvou konstrukci: jádro z oceli Cromova 18 mezi dvěma vrstvami oceli SUS410, s kladívkovou povrchovou úpravou (tsuchime), která usnadňuje oddělování krájených výrobků od čepele.Rukojeť je delší a více zakřivená než u klasické řady Global, uvnitř je dutá a naplněná pískem pro vyvážení. Zdobí ji 7 černých teček odkazujících na sedm ctností bushido. Úhel ostření je 12,5 stupňů – ostřejší než 15 stupňů v klasické řadě G. Nůž je vyráběn v Japonsku.💪 Silné stránky✅ Úhel ostření 12,5 stupně – ostřejší hrana než u klasické řady Global G, lepší pro přesné řezání✅ Třívrstvá konstrukce s jádrem Cromova 18 – tvrdé jádro obklopené pružnějšími vrstvami oceli✅ Povrchová úprava tsuchime – kladívková plocha omezuje přilepení krájených produktů k čepeli✅ Kompaktní čepel 14 cm – lehčí a agilnější nůž než větší modely 19 a 25 cm ze stejné řady✅ Rukojeť naplněná pískem – dobré vyvážení i přes dutou konstrukci uvnitř👤 Pro kohoOsoba, která oceňuje přesnost při menších úkolech. Kompaktní 14 cm a ostrý úhel broušení se osvědčují při jemnějším krájení než plnohodnotný nůž.Milovník japonských kuchyňských nožů. Třívrstvá konstrukce a samurajská tradice v designu SAI jej odlišují od standardních nožů Global.Osoba hledající lehký, agilní nůž. Menší velikost než u klasické řady G usnadňuje rychlé a přesné pohyby.📋 SpecifikaceVýrobce: GlobalŘádek: SAIKód výrobce: SAI-M01Č.: 4943691130020Typ: nůž, kompaktníDélka čepele: 14 cmMateriál čepele: ocel Cromova 18 (jádro) + ocel SUS410 (vnější vrstvy)Úhel ostření: 12,5 stupněPovrchová úprava: tsuchime (kladívková)Rukojeť: prázdná uprostřed, naplněná pískem, 7 černých tečekZemě výroby: Japonsko
Parametry
| Značka: | Global |
