Nůž šéfkuchaře Fissman Fujiwara 15 cm ocel AUS-6 Pakka

Fissman Fujiwara – malý nůž o délce 15 cm z oceli AUS-6, 57 HRC Malý nůž z řady Fissman Fujiwara s ostřím 15 cm z oceli AUS-6 kalené na 57 HRC. Kompaktní délka umožňuje přesnost a kontrolu při menších pracích – loupání, krájení zeleniny a bylinek, porcování menších surovin. Symetrické oboustranné broušení čepele po celé délce zajišťuje snadné a čisté řezání. Ocelový bolster (propojka) rovnoměrně rozkládá tlak během práce a rukojeť ze dřeva Pakka zajišťuje bezpečné uchopení. Konstrukce je vyrobena speciální technologií, bez nýtů.💪 Silné stránky ✅ Ocel AUS-6, 57 HRC – japonská nerezová ocel, snadno se brousí, je odolná vůči korozi, vhodná pro každodenní práci ✅ Kompaktní čepel 15 cm – přesnost a kontrola při menších úkolech, kdy je velký nůž šéfa příliš objemný ✅ Ocelový bolster – propojka mezi čepelí a rukojetí rovnoměrně rozkládá tlak a chrání prsty ✅ Symetrické broušení – oboustranná čepel po celé délce, pohodlná pro praváky i leváky ✅ Rukojeť Pakka Wood – kompozit dřeva s pryskyřicí, odolný proti vlhkosti, pevný úchop, konstrukce bez nýtů 🎯 Pro koho Domácí kuchař krájí zeleninu a bylinky. 15 cm je střední délka – delší než nůž na loupání, kratší než plný nůž šéfa. Ideální pro sekání cibule, česneku, bylinek a krájení středně velké zeleniny s plnou kontrolou. Osoba s menší rukou. Plnohodnotný nůž šéfa o velikosti 20 cm je bývá nepraktický – kompaktní nůž Fujiwara o velikosti 15 cm se lépe drží v menší ruce a je snadněji manévrovatelný na malém prkně. Kuchař hledající univerzální nůž pro drobné práce. Ocel AUS-6 lze snadno nabrousit a velikost umožňuje rychle přejít od krájení až po porcování bez sahání po několika nožích najednou. ⚙ Konstrukce Čepel z oceli AUS-6 (japonská nerezová ocel) kalená na 57 HRC, o délce 15 cm, v profilu šéfkuchařského nože s mírně zaobleným břichem pro techniku kolébky. Oboustranné broušení, symetrické po celé délce okraje. Mezi čepelí a rukojetí se nachází ocelový bolster, který vyrovnává nůž a rozkládá tlak. Rukojeť je vyrobena z dřeva Pakka (kompozit dřeva a pryskyřice), montována speciální technologií bez viditelných nýtů – hladká a odolná vůči vlhkosti.📋 Specifikace Výrobce: Fissman Série: Fujiwara Kód výrobce: 2816 Č.: 4895204128164 Typ: nůž šéfkuchaře Délka čepele: 15 cm Ocel: AUS-6 Tvrdost: 57 HRC Broušení: oboustranné, symetrické Bolster: ocelový Rukojeť: dřevo Pakka, bez nýtů