Nůž šéfkuchaře Chef 8" 205mm Dellinger Toivo Professional Damascus

Nůž šéfkuchaře Chef 8" 205mm Dellinger TOIVO - Professional Damascus Dellinger Dellinger TOIVO Professional Damascus Chef/Gyuto 205 mm – robustní kuchařský nůž s damaškovou čepelí a rukojetí Rose Wood Kuchařský nůž Chef/Gyuto 205 mm Dellinger TOIVO Professional Damascus je robustní, velmi ostrý nůž japonského tvaru pro každodenní krájení, plátkování a čištění masa, ovoce i zeleniny. Spojuje damaškovou čepel s jádrem 10Cr15CoMoV, ekvivalent japonské oceli VG-10, vloženým mezi 66 vrstev damaškové oceli, a ergonomickou rukojeť západního stylu z přírodního dřeva Rose Wood. Robustní Chef/Gyuto Délka ostří 205 mm je ideální pro každodenní přípravu masa, zeleniny i ovoce. Jádro 10Cr15CoMoV Ocel blízká VG-10 nabízí ostrost, výdrž ostří a kuchyňskou univerzálnost. 66 vrstev damašku Damašková konstrukce vytváří působivý vzor a chrání řezné jádro čepele. Rose Wood rukojeť Ergonomická rukojeť z palisandru s mozaikovým nýtem dobře sedí i ve větší ruce. #ShowMore# Chef/Gyuto 205 mm: hlavní pracovní nůž do poctivé kuchyně Dellinger TOIVO Professional Damascus je kuchařský nůž pro ty, kteří chtějí silný, ostrý a dobře ovladatelný nástroj na každodenní vaření. Délka ostří 205 mm poskytuje dostatečný záběr na větší kusy masa, zeleninu, ovoce i bylinky, ale nůž zůstává dobře kontrolovatelný i při přesnějším plátkování a čištění surovin. Profil Chef/Gyuto kombinuje univerzálnost západního kuchařského nože s japonským tvarem čepele. Díky výše položenému hrotu se hodí také ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů, takže zvládne většinu práce, kterou v kuchyni děláte každý den. Video: detaily nože Podívejte se na praktické reálné video nože TOIVO Damašková čepel s jádrem 10Cr15CoMoV Čepel nože je vyrobena z damaškové oceli s řezným jádrem 10Cr15CoMoV, které je ekvivalentem japonské oceli VG-10. Jádro je vloženo mezi 66 vrstev nerezových ocelí rozdílných tvrdostí, které pomáhají chránit čepel, zvyšují houževnatost a vytvářejí typickou kresbu damašku. Tvrdost R61 ± 1 HRC přináší výbornou ostrost a dlouhou výdrž ostří při správném používání. Hřbet nože i ostří se zužují směrem ke špičce, což podporuje všestranné využití při krájení, plátkování, čištění masa, ovoce a zeleniny. Nůž je navržený jako hlavní kuchařský nástroj pro přesné i razantnější řezy v domácí i náročnější kuchyni. Vlastnost čepele Přínos v kuchyni Délka ostří 205 mm Univerzální velikost pro maso, zeleninu, ovoce, bylinky i větší suroviny. Profil Chef/Gyuto Vhodný pro plátkování, krájení tahem, čištění surovin i kolébkový pohyb. Jádro 10Cr15CoMoV Dobrá ostrost, odolnost proti korozi a dlouhá výdrž ostří při správné péči. 66 vrstev damaškové oceli Atraktivní vrstvená kresba a ochrana řezného jádra čepele. Zužující se špička Pomáhá při přesném řezu, čištění masa i jemnější práci se surovinami. Rukojeť Rose Wood s mozaikovým nýtem Ergonomická rukojeť západního stylu je vyrobena z přírodního dřeva Rose Wood, tedy palisandru. Materiál působí teple, poctivě a elegantně, takže krásně doplňuje profesionální charakter damaškové čepele. Středový mozaikový nýt dodává noži detail, který podtrhuje jeho reprezentativní vzhled. Rukojeť je navržena pro jisté ruční ovládání a díky robustnějšímu tvaru dobře sedí i uživatelům s větší rukou. Speciálně tvarovaná záštita podporuje pohodlný asijský úchop, takže nůž zvládne rychlé krájení i delší přípravu surovin bez zbytečné nejistoty v ruce. Na co se TOIVO Chef 205 mm hodí? Chef/Gyuto 205 mm je univerzální kuchařský nůž určený pro širokou škálu kuchyňských úkolů. Využijete ho při krájení a plátkování masa bez kostí, čištění surovin, přípravě ovoce a zeleniny, sekání bylinek i kolébkovém krájení ořechů. Díky delší čepeli je práce plynulá a efektivní i při větším množství surovin. Surovina / práce Doporučené použití Maso bez kostí Krájení plátků, kostek, nudliček, čištění masa a běžná příprava před vařením. Zelenina Rychlé krájení, sekání, plátkování a příprava většího množství surovin. Ovoce Čisté řezy u jablek, citrusů, manga, melounu i dalších větších plodů. Bylinky Kolébkové krájení petrželky, koriandru, bazalky, pažitky i čerstvých natí. Ořechy Kolébkové krájení menšího množství ořechů bez zbytečného tlaku na čepel. Každodenní vaření Hlavní pracovní nůž pro domácí kuchyni, grilování i náročnější přípravu jídel. Jak s nožem správně pracovat TOIVO Chef/Gyuto 205 mm nejlépe funguje při plynulém krájení tahem, plátkování a kolébkovém pohybu. Dlouhá čepel poskytuje stabilní vedení řezu a výše položený hrot pomáhá při přípravě bylinek, zeleniny i ořechů. Při práci nevyvíjejte zbytečný tlak – ostrá čepel má surovinou procházet lehce a čistě. Nůž není určený na sekání kostí, mražených potravin ani extrémně tvrdých surovin. Nepoužívejte jej jako páčidlo a vyvarujte se ohýbání čepele. Při