Nůž šéfkuchaře Arcos Riviera 233700 25 cm Nitrum kovaný Pom

Arcos Riviera 233700 - Šéfkuchařský nůž 250 mm, ocel Nitrum, kovaný, rukojeť z POM, černá, vyrobeno ve Španělsku Kuchařský Nůž Arcos Riviera 233700 s čepelí 250 mm (10 palců) vyrobenou z patentované oceli Nitrum - chrommolybdenové oceli se zvýšenou tvrdostí a odolností proti korozi. Kovaný Nůž , full-tang, rukojeť z POM materiálu (černá) se třemi nýty z nerezové oceli . Výztuha mezi čepelí a rukojetí - klasický design šéfkuchařských nožů. Myčka nádobí v pořádku. Vyrábí se společností Arcos v Salinas (Baskicko, Španělsko) - od roku 1745. Řada Riviera je klasickou řadou Arcos pro profesionální kuchaře i pokročilé amatérské kuchaře. Riviera kombinuje evropský profil čepele s patentovanou ocelí Nitrum - delší zachování ostrosti než standardní oceli 1.4116.💪 Silné stránky Arcos Riviera 233700 ✅ Nitrum - patentovaná ocel Arcos se zvýšenou tvrdostí a odolností proti korozi - Nitrum je patentovaná chrommolybdenová ocel společnosti Arcos ; speciální proces kalení poskytuje vyšší tvrdost než standardní kuchyňské oceli třídy 1.4116; lepší udržení ostří mezi ostřeními; nerezová ocel odolná vůči vlhkosti a čisticím prostředkům; Arcos používá Nitrum jako rozlišovací prvek svého portfolia již léta ✅ Kovaný, full tang - pevná, vyvážená konstrukce - šéfkuchařský nůž Riviera je kovaný z jednoho kusu oceli; full tang znamená, že ocel čepele prochází celou rukojetí a je nýtována pomocí POM; lepší vyvážení a odolnost než lisované nože vyrobené z lisovaného plechu; pevný základ pro každodenní intenzivní používání v profesionální kuchyni ✅ 250 mm (10") - profesionální formát pro maso, ryby, zeleniny a kývání - 250 mm je profesionální formát; delší čepel = méně pohybů při krájení velké zeleniny nebo filetování; klasický kývavý pohyb (rock chop) na dlouhé čepeli šéfkuchařského nože = efektivnější než kratší formát; 250 mm je standardem v restauračních kuchyních ✅ Ochranný rám a nýty z nerezové oceli - bezpečnost a odolnost - ochranný rám (silnější ocel mezi čepelí a rukojetí) chrání prsty před sklouznutím na čepel; tři nýty z nerezové oceli pevně drží čepel i po letech intenzivního mytí; viditelné nýty = klasická, profesionální estetika kuchyňského nože ✅ Arcos , Salinas (Baskicko, Španělsko) - od roku 1745 - Arcos vyrábí nože v Salinas v Baskicku od roku 1745; jeden z nejstarších evropských výrobců nožů; exportuje do více než 100 zemí; Nitrum je jejich vlastní ocel , nekupovaná z katalogu dodavatele; Vyrobeno ve Španělsku = evropská kontrola kvality 👤 Pro koho – 3 konkrétní situace Domácí kuchař, který upgraduje sadu levných nožů na profesionální třídu. Riviera 233700 představuje výrazný skok od lisovaných rozpočtových nožů: kovaný, plný tang, nitrum ocel, bolster. 250 mm postačí na všechno v domácí kuchyni – maso, ryby, zeleninu. Arcos Riviera je značka, kterou najdete v kuchyních profesionálních hotelů; v domácí kuchyni je to nůž na mnoho let. Profesionální kuchař nebo hotelový kuchař hledající spolehlivý šéfkuchařský nůž pro dlouhé směny. Riviera kovaná, full tang – po měsících intenzivního mytí a ostření se neuvolní. Nitrum se zvýšenou odolností proti korozi = bez koroze při kontaktu s kyselinami (citrusy, ocet). 250 mm umožňuje efektivní kolébkovou práci při velkém množství zeleniny. Šéfkuchař hledající nůž vyrobený ve Španělsku pro kuchyně s požadavky HACCP. POM (polyoxymethylen) je materiál schválený pro styk s potravinami, bez poréznosti; nýty SS bez rzi; myčka OK a kuchyňská dezinfekce. Arcos vyrábí nože pro evropskou gastronomii již po generace – Riviera 233700 splňuje požadavky profesionálních kuchyní z hlediska hygieny a trvanlivosti.📋 Specifikace Značka: Arcos (Salinas, Baskicko, Španělsko – od roku 1745) Série: Riviera Typ: nůž (šéfův nůž) Kód výrobce: 233700 Č.: 8421002233708 Délka čepele: 250 mm (10 palců) Ocel: Nitrum (patentovaná ocel Arcos) Ostří: hladké, evropský profil chef Konstrukce: kovaná (forged), full tang Rukojeť: POM (polyoxymethylen), černá, 3 SS nýty Bolster: ano (ferrule Z NEREZOVÉ oceli) Myčka nádobí: ano (doporučeno ruční mytí) Výroba: Španělsko (vyrobeno ve Španělsku)