Nůž Šéfkuchaře Ambrogio Sanelli Hasaki 24 cm Yanagi Sashimi Japonská ocel

NŮŽ ŠÉFKUCHAŘE Ambrogio Sanelli Hasaki 24 cm Yanagi Sashimi Japonská ocel⭐ NŮŽ YANAGI SASHIMI Z ŘADY HASAKIProfesionální nůž v japonském stylu z řady Hasaki, vytvořený pro perfektní krájení syrové ryby. Jeho dlouhé, úzké a jednostranně nabroušené ostří o délce 24 cm umožňuje krájení jedním plynulým pohybem, což je klíčové pro zachování dokonalé textury sashimi.✨ KLÍČOVÉ VÝHODY✅ Ostří Yanagi 24 cm – univerzální délka ideální pro krájení sashimi a sushi jedním přesným tahem.✅ Jednostranný broušení – tradiční japonská technika ostření minimalizuje tření a zabraňuje přilepení krájených produktů.✅ Nerezová ocel NITRO-B – slitina o tvrdosti 57-58 HRC zaručuje výjimečnou ostrost a dlouhou životnost.✅ Nýtovaná rukojeť s POM – zajišťuje dokonalé vyvážení, bezpečné uchopení a plnou kontrolu nad nožem.⭐ PERFEKTNÍ ŘEZÁNÍTajemstvím nožů Hasaki je jednostranné broušení. Díky němu mají potraviny kontakt s ostřím jen na chvíli a tření je sníženo na minimum. To umožňuje dosáhnout perfektně hladkého řezu, což je obzvláště důležité v případě jemné struktury syrové ryby. Délka 24 cm je vynikajícím kompromisem mezi obratností a možností řezání jedním pohybem.⭐ POUŽITÍJedná se o vysoce specializovaný nůž, určený pro přesné úkoly v japonské kuchyni a nejen v ní.☑ Krájení syrové ryby na sashimi☑ Porcování ryb na sushi (maki, nigiri)☑ Tenké plátkování (carpaccio) masa☑ Kůra rybích filetů⚙ TECHNICKÉ PARAMETRYZnačka: Ambrogio SanelliŘádek: HasakiKód výrobce: H341.024Určení: Yanagi SashimiDélka čepele: 240 mm (24 cm)Celková délka: 370 mmMateriál čepele: Nerezová ocel NITRO-B (X50CrMoV15)Tvrdost: 57-58 HRCMateriál rukojeti: POM (Polyoxymethylen), nýtovanýMytí v myčce: NeNejčastější dotazy (FAQ)✅ K čemu slouží tento nůž?Jeho hlavním účelem je krájení syrové ryby na tenké, dokonale hladké plátky pro sashimi a sushi. Můžete jej také použít k plátkování jiných jemných produktů.✅ Jaká je výhoda délky 24 cm?Jedná se o univerzální velikost pro nůž Yanagi, který je dostatečně dlouhý pro řezání většiny filetů jedním pohybem a zároveň zůstává praktický a snadno ovladatelný.✅ Jak pečovat o nůž?Doporučuje se ruční mytí a důkladné sušení ihned po použití. Vyhněte se mytí v myčce a uchovávejte nůž tak, aby chránil jeho jemnou řeznou hranu.