Nůž šéfa Global GF-33 gyuto 21 cm Cromova 18 56-58 Hrc Niigata Japonsko

Global GF-33 je kovaná gyuto o průměru 21 cm z oceli CROMOVA 18 o tvrdosti 56-58 HRC. Série GF: kovaná (drop forged), těžší a odolnější než lisovaná řada G. Hmotnost: 264 g. Celková délka: 35,2 cm.Úhel ostření: 15 stupňů (japonský výbrus). Prázdná ocelová rukojeť – vyvážená pískem. Výrobce: Global (Yoshikin, Niigata, Japonsko).💪 Silné stránky✅ Gyuto 21 cm – japonský nůž pro každý úkol -Gyuto je japonský ekvivalent evropského šéfkuchařského nože:maso, ryby, zelenina; čepel 21 cm: stačí na krájení velké zeleniny,maso a ryby na prkně; úhel japonského broušení 15 stupňů:ostřejší než evropský úhel 20 stupňů; řada GF (Forged Heavyweight): těžší,stabilnější, preferovaná profesionálními kuchaři✅ CROMOVA 18 - japonská ocel vlastní Yoshikin -CROMOVA 18 je vlastní ocel Global (Yoshikin):1,05 % uhlíku, 17-18 % chromu, Mo, V; 56-58 HRC: dobrá japonská tvrdost při vysoké odolnosti proti korozi;ledové kalení (odstupňované) pro vyšší pevnost struktury; jedna ocel a rukojeť,a ostří – žádné spojení ani hrdlo✅ Ocelová rukojeť vyvážená pískem – unikátní systém Global -rukojeť Z NEREZOVÉ oceli CROMOVA 18 je uvnitř prázdná;výplň pískem vyvažuje těžiště pro pohodlné držení; chybí nýty,nedostatek dřeva, žádné spoje – nůž je monolit;hygienická: bez mezer sbírajících nečistoty a bakterie✅ Global, Yoshikin,Niigata – japonská prémiová značka – Yoshikin vyrábí nože Global v Niigata od roku 1985;charakteristický design z oceli a s kuličkami nebo pásky na rukojeti; nože Global používají profesionální kuchaři i amatérští kuchaři po celém světě🎯 Pro kohoAmatérský nebo profesionální kuchař hledající spolehlivé gyuto pro každodenní práci. Global GF-33 má v ruce 264 g – těžší než klasická řada G. Kovaná řada GF: lepší při intenzivním každodenním používání. 15stupňový japonský výbrus poskytuje výrazně ostřejší ostří než evropské nože.Uživatel Global G-series, který chce upgradovat nůž na kovaný GF. Série GF představuje vylepšený materiál a kovanou konstrukci nad lisovanou sérií G. CROMOVA 18 je stejná ocel – ale kování zlepšuje krystalogickou strukturu. 264 g je výrazně těžší nůž pro lepší kontrolu.Osoba hledající prémiový japonský nůž jako investici. Global GF-33 je nůž určený na roky při pravidelném ostření. Ocel CROMOVA 18 je odolná vůči korozi při práci s rybami a kyselinami. Monolitická konstrukce: bez rizika uvolnění rukojeti po letech.⚙ KonstrukceTyp: gyuto (japonský nůž). Délka čepele: 21 cm. Celková délka: 35,2 cm. Hmotnost: 264 g. Ocel: CROMOVA 18 (kovaná, mírně tvrdá). Tvrdost: 56-58 HRC. Úhel ostření: 15 stupňů. Rukojeť: ocel CROMOVA 18, dutá, naplněná pískem. Kód: GF-33. Výrobce: Yoshikin / Global (Niigata, Japonsko).📋 SpecifikaceVýrobce: Global (Yoshikin, Niigata, Japonsko)Série: GF (Forged Heavyweight)Kód výrobce: GF-33Č.: 4943691833440Typ: gyuto (nůž šéfkuchaře japonského)Délka čepele: 21 cmCelková délka: 35,2 cmOcel: CROMOVA 18 (kovaná)Tvrdost: 56-58 HRCÚhel: 15 stupňůHmotnost: 264 gRukojeť: ocel CROMOVA 18, dutá, vyvážená pískem