Nůž santoku Wüsthof Classic Ikon 17 cm X50CrMoV15 prohlubeň

Wusthof Classic Ikon - santoku 17 cm s zahloubeným výbrusem, kovaný v SolingenuJaponský ve formě, německý nůž v provedení nůž z řady Classic Ikon značky Wusthof Čepel o délce 17 cm s plochým okrajem řeže zeleninu, maso a ryby vertikálním pohybem (push cut) – rychle se strouhá bez houpání.Kované z jednoho kusu oceli X50CrMoV15, tvrdost 58 HRC. Brousek s prohlubněmi (hollow edge) vytváří polštáře, díky kterým se plátky nepřilepí k čepeli. Výroba v Solingenu.💪 Silné stránky✅ Kovaná čepel X50CrMoV15 – německá ocel chrom-molybden-vanadiová, odolná a snadno brousitelná✅ Tvrdost 58 HRC – dobrý kompromis mezi držením ostrosti a odolností proti vylamování✅ Broušení s prohlubněmi – polštáře omezují přilepení tenkých plátků✅ Plně tangovaná konstrukce – tyč prochází celou rukojetí, plná rovnováha a tuhost✅ Technologie PEtec – přesně zabroušená hrana déle udržuje ostrost✅ POM rukojeť – odolný černý plast, odolný vůči vlhkosti, pohodlně vyvážená🎯 Pro kohoDomácí kuchař, který strouhá zeleninu. Santoku 17 cm s plochým okrajem bleskově nakrájí cibuli, papriku a bylinky pohybem nahoru a dolů.Oceňuje německou solidnost. Kovaná ocel a konstrukce typu full-tang snesou každodenní intenzivní používání v kuchyni.Má rád japonský styl, ale je praktický. 58 HRC je více odpouštějící než tvrdé japonské oceli – méně rozmarné při ostření a méně náchylné k vylamování.🔧 KonstrukceKlinga je kovaná z jednoho kusu oceli X50CrMoV15 (chrom-molybden-vanadiové), vytvrzená na 58 HRC. Profil santoku – plochý okraj, široká čepel, mírně klesající hřbet. Podél čepele vede brus s prohlubněmi (Kullenschliff), který snižuje přilnavost. Konstrukce je full-tang s nýtovanou rukojetí z POM. Rozměry: čepel 17 cm, výška čepele 4,6 cm, celková délka 30 cm, hmotnost 200 g. Vyrobeno v Solingenu.📋 SpecifikaceVýrobce: Wusthof (Solingen, Německo)Série: Classic IkonTyp: santoku (broušení s prohlubněmi)Kód výrobce: 1040331317Č.: 4002293100784Délka čepele: 17 cmVýška čepele: 4,6 cmCelková délka: 30 cmOcel: X50CrMoV15 (kovaná, jednotná)Tvrdost: 58 HRCKonstrukce: plná tangová, technologie PEtecRukojeť: POM (černý plast)Hmotnost: 200 g