Nůž santoku Takeshi Saji Strix ocel Spg 64-65 Hrc rukojeť ořech wa

Nůž se vyrábí v Echizenu.📌 Stručně řečenoSantoku s ocelí SPG STRIX 64-65 HRCOsmihranná ořechová rukojeť s ebenemPro milovníky japonských nožů s rukojetí wa💪 Silné stránky STRIX santoku🔹 Rukojeť wa – osmihranná, z ořechu a ebenu, lehká🔹 SPG STRIX – prášková ocel o tvrdosti 64-65 HRC🔹 Mlátková textura – tsuchime na leštěném klínu🔹 Profil santoku – plochý okraj pro krájení pohybem dolů🔹 Proč Takeshi Saji – kovárna v Takefu v regionu Echizen🎯 Pro kohoTradicionalista. Preferujete japonský úchop a dřevo v ruce.Vaří každý den. Krájíte zeleninu, ryby a maso bez kostí jedním nožem.Sběratel Takeshi Saji. Doplňujete sbírku o santoku z řady STRIX.🔧 KonstrukceSantoku má plochý okraj a hřbet klesající ke špičce. Jádro z práškové oceli SPG STRIX obklopuje obložení v systému san-mai. Klinga je leštěná a paličkovaná, broušení je oboustranné. Rukojeť wa má osmihranný průřez a je vyrobena z ořechu s ebenovou svorkou.🛡 Péče, ostření, skladováníMyjte nůž ručně, nenamáčejte dřevěnou rukojeť a otřete do sucha. Nejsou to střih kostí ani mražených potravin. Ostré ostří na vodních kamenech. Jednou za čas otřete dřevo olejem na kuchyňské desky.⚖ SrovnáníV řadě STRIX s ořechovou rukojetí je také nůž o velikosti 21 cm. Verze STRIX Blue mají stejnou ocel, ale západní rukojeť je vyrobena z akrylu.❓ Nejčastější dotazyZ čeho je rukojeť? Z ořechu, s ebenovou svorkou, ve tvaru osmiúhelníku.Je broušení oboustranné? Ano.Jak pečovat o dřevěnou rukojeť? Nenamáčejte ji a čas od času ji otřete olejem na kuchyňské desky.📋 SpecifikaceZnačka: Takeshi SajiSérie: STRIXTyp: santokuKód výrobce: HK-12204Ocel: jádro SPG STRIX (nerezová prášková), obložení nerezovou vrstvou san-maiTvrdost: 64-65 HRCPovrchová úprava: leštěná a kladívková (tsuchime)Broušení: oboustrannéRukojeť: osmihranná, ořech s ebenovou sponouZemě výroby: Japonsko (Echizen)