Nůž Santoku Takeshi Saji Iw 18 cm ocel VG-10 Ručně kované dřevo

Takeshi Saji IW Nůž Santoku 18 cm VG-10 Mistr Takeshi Saji Ručně kované dílo mistra Takeshi Saji, 61 jedinečných vrstev oceli vykovaných technologií „Black Finish“   Všestranný japonský nůž určený pro krájení zeleniny, masa a ryb. Má širokou čepel, na kterou lze nakrájené potraviny sebrat a přenést je do salátové mísy nebo na pánev. Díky velkým rozměrům se nůž skvěle hodí pro krájení velkého ovoce a zeleniny, jako je meloun, cuketa nebo zelí. Technické údaje: - Čepel: ocel 61 vrstvené jádro VG-10 - Rukojeť: kost býčí - Tvrdost: 61 HRC - Celková délka: 31 cm - Délka čepele: 18 cm - Šířka čepele: 5 cm - Tloušťka čepele: cca. 2.5 mm - Hmotnost: cca. 220 g Hlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1:61Nerezová čepel:AnoZpůsob ostření:Oboustranný SymetrickýVícevrstvá ocel:Ano, 10-101 vrstevMateriál rukojeti:Klasická nýtovanáTyp nože:NóżDélka čepele: 18 cmTyp čepele:SantokuOcel:VG-10Kód výrobce: h-v10d-sa-180iw