Nůž santoku Satake Satoru 803-656 13,5 cm Seki Japonsko 56 Hrc

Satake Satoru 803-656 je nůž santoku o průměru 13,5 cm z molybdenovo-vanadiové oceli japonské tvrdosti 56 HRC. Hmotnost: 140 g. Celková délka: 27 cm. Rukojeť: tmavý materiál ve stylu dřeva.Santoku: všestranný nůž na zeleniny, maso a ryby. Symetrický výbrus. Výrobce: Satake Cutlery Mfg. (Seki, Japonsko).💪 Silné stránky✅ Santoku 13,5 cm - všestrannost při kompaktní délce - santoku je japonský ekvivalent kuchařského nože: maso, ryby, zelenina; délka 13,5 cm: manévrovatelný u krájecího prkénka, lehký v ruce; zaoblená špička (sheep foot) - bezpečnější profil pro krájení; tvar umožňuje pohyb „kolébání“ a „tahání“ v závislosti na technice✅ Ocel ocel 56 HRC -japonská řada Satoru – Satake Satoru je rozpočtová řada Satake s pevnou japonskou ocelí; 56 HRC:dobrá ostrost s odolností proti rozbití u tvrdých výrobků; snadno se brousí standardní ocelí nebo kamenem 1000/3000 grit;ocel odolná proti korozi při každodenním mytí –bez rzi na rybách a citrusech✅ Symetrický výbrus - pro praváky i leváky - oboustranný symetrický výbrus: nůž funguje stejně jako pravá i levá ruka; rozdíl od japonských jednostranných nožů (deba, yanagiba): všestrannější; vedení čepele je neutrální - při řezání se neodklání od výrobku✅ Satake ze Seki – japonské centrum výroby nožů – Seki (prefektura Gifu) je japonské město nožů – ekvivalent Solingenu; Satake řezačka vyrábí v Seki již desítky let; řada Satoru představuje přijatelnou cenu při japonské kvalitě zpracování🎯 Pro kohoDomácí kuchař hledající první japonský santoku. Satake Satoru 803-656 13,5 cm je dobrým startem s japonským stylem krájení. 56 HRC a Seki – solidní provedení za přijatelnou cenu. Symetrický výbrus: funguje bez speciální japonské techniky okamžitě.Kuchař s malou kuchyňkou nebo kratší krájecí deskou. 13,5 cm je kratší než standardní santoku 17-18 cm. Lehčí (140 g), agilnější při řezání drobné zeleniny. Obzvláště pohodlné pro osoby s menšími rukama.Osoba, která hledá japonský nůž místo západního šéfkuchaře. Santoku má jinou geometrii než klasický nůž šéfa: širší ostří, zaoblená špička, japonský výbrus. Satake Satoru je vstupem do světa japonského krájení bez výdajů na high-end.⚙ KonstrukceTyp: santoku (všestranný nůž). Délka čepele: 13,5 cm. Celková délka: 27 cm. Šířka čepele: 3,9 cm. Tloušťka čepele: cca. 1,7 mm. Ocel: molybdenovo-vanadiová, japonská. Tvrdost: 56 HRC. Broušení: symetrické, oboustranné. Rukojeť: plast ve stylu dřeva. Hmotnost: 140 g. Kód výrobce: 803-656. Výrobce: Satake Cutlery Mfg. (Seki, Japonsko).📋 SpecifikaceVýrobce: Satake Cutlery Mfg. (Seki, Japonsko)Řádek: SatoruKód výrobce: 803-656Č.: 4956617803656Typ: santokuDélka čepele: 13,5 cmCelková délka: 27 cmŠířka čepele: 3,9 cmTloušťka čepele: cca. 1,7 mmOcel: japonská molybdenovo-vanadiováTvrdost: 56 HRCBroušení: symetrické, oboustrannéHmotnost: 140 gRukojeť: materiál ve stylu dřeva