Sanelli Ambrogio Supra - nůž Santoku 18 cm, ocel Nitro-B, bílá rukojeť
Nůž z řady Supra značky Sanelli Ambrogio má ostří 18 cm z oceli Nitro-B – slitiny s přídavkem dusíku, chromu (14,5 %), molybdenu a vanadu, vyvinuté pro profesionální kuchyně. Po stranách čepele procházejí grantonové prohlubně, které omezují přilepování zeleniny při krájení.
Rukojeť je vyrobena z bílého elastomeru SEBS – materiálu odolného vůči vysokým teplotám a sterilizaci, který splňuje hygienické požadavky v gastronomii. Nůž patří do profesionální řady Supra, která je určena pro intenzivní použití.💪 Silné stránky Sanelli Ambrogio Supra Santoku
✅ Ocel Nitro-B – slitina s dusíkem se zvýšenou odolností proti korozi a dlouhou životností čepele
✅ Granitové prohlubně – omezují přilepování plátků zeleniny k čepeli
✅ Rukojeť z elastomeru SEBS – odolná vůči sterilizaci a vysokým teplotám
✅ Profesionální řada Supra – navržena pro intenzivní použití v gastronomii
🎯 Pro koho
Kuchaři pracující v profesionálních kuchyních. Ocel Nitro-B a rukojeť SEBS splňují hygienické a odolné požadavky gastronomie.
Lidé, kteří dbají o čistotu a sterilizaci nožů. Rukojeť snáší kontakt s vysokou teplotou a dezinfekční procesy.
Milovníci japonského santoku. Plochý okraj a prohlubně grantonu usnadňují přesné krájení zeleniny bez přilepení.
⚙ Konstrukce
Čepel o délce 18 cm je vyrobena z oceli Nitro-B (dusík, uhlík cca. 0,5 %, chrom 14,5 %, molybden 0,7 %, vanad 0,15 %), s prohlubněmi na obou stranách čepele. Rukojeť z bílého elastomeru SEBS je odolná vůči korozi, vysokým teplotám a sterilizačním procesům v souladu s požadavky potravinářské hygieny.📋 Specifikace
Značka: Sanelli Ambrogio
Série: Supra
Kód výrobce: SC50018W
Č.: 8021210003690
Typ čepele: Santoku
Ocel: Nitro-B
Délka čepele: 18 cm
Vlastnosti čepele: Grantonové prohlubně
Rukojeť: elastomer SEBS, barva bílá
