Nůž santoku Masahiro Mv-s 17,5 cm MBS-26, ocelová antibakteriální rukojeť

Masahiro MV-S - japonský nůž santoku 17,5 cm, ocel MBS-26, ocelová rukojeť Nůž santoku Masahiro MV-S s čepelí 17,5 cm z oceli MBS-26 (0,9 % uhlíku, 13 % chromu, molybden, vanad), tvrdost 58-60 HRC. Vyniká antibakteriální rukojetí z nerezové oceli - hygienická a odolná vůči chemické dezinfekci. Vyrobeno v Japonsku. Nejvyšší třída nerezových nožů Masahiro. MV-S je verze řady MV s ocelovou rukojetí místo plastové - protiskluzová, odolná, ideální tam, kde záleží na hygieně a odolnosti vůči čisticím prostředkům. Santoku je univerzální japonský nůž na zeleniny, maso a ryby. Čepel je oboustranně broušená, trojitě kalená.Silné stránky Masahiro MV-S santoku ✅ Ocel MBS-26, 58-60 HRC – proprietární ocel Masahiro (0,9% C, 13% Cr, Mo, V) z rodiny VG; robustní, ostrá, odolná vůči rzi a vylamování ✅ Antibakteriální rukojeť Z NEREZOVÉ oceli – hygienická, odolná vůči chemické dezinfekci; neabsorbuje vodu ani pachy, ideální pro profesionální kuchyni ✅ Protiskluzová rukojeť – ocelová rukojeť navržená pro bezpečné uchopení, trvanlivá a odolná proti poškození ✅ Profil santoku 17,5 cm – univerzální nůž na zeleniny, maso a ryby; krájení pohybem nahoru-dolůgóra-dół přenáší nakrájené suroviny ✅ Třístupňové kalení – kalení, sub-nulové vymrazování a temperování zajišťují odolnou hranu s dlouhou životností při zachování ostrosti ✅ Vyrobeno v Japonsku – výroba Masahiro v Seki; MV-S je nejvyšší třída nerezových nožů v nabídce značky Pro koho je Masahiro MV-S santoku určen Profesionální kuchyně / gastronomie. Ocelová antibakteriální rukojeť je hygienická a odolává chemické dezinfekci – klíčová je v restauraci nebo jídelně, kde jsou nože pravidelně dezinfikovány. MBS-26 drží ostrost při intenzivním používání. Domácí kuchař, který oceňuje hygienu. Jednotná ocelová konstrukce rukojeti nemá žádné mezery, ve kterých by se shromažďovaly zbytky – snadno se myje a dezinfikuje. Pro někoho, kdo sází na čistotu a trvanlivost. Milovník japonských nožů. Santoku MV-S je špičkový nerezový nůž Masahiro – japonská ocel MBS-26, profesionální ocelová rukojeť. Univerzální profil santoku pokrývá většinu úkolů v kuchyni.Konstrukce nože Čepel z oceli MBS-26 – proprietární nerezové oceli Masahiro se složením 0,9 % uhlíku, 13 % chromu, s přídavkem molybdenu a vanadu (rodina VG). Kalená ve třech stupních (kalení, vymrazování sub-nulou, temperování) až do tvrdosti 58-60 HRC, což zajišťuje robustní, ostrou a korozi odolnou hranu. Oboustranně broušené ostří, profil santoku, délka 17,5 cm. Rukojeť je kompletně vyrobena z nerezové oceli s antibakteriálními vlastnostmi – jednotná, bez mezer, snadno omyvatelná a dezinfikovatelná, odolná vůči chemické dezinfekci a pod jejím vlivem se nezhoršuje. Protiskluzový profil Vzhledem k japonské ocel: ruční mytí, řezání na dřevěné nebo plastové desce, bez kostí a mražených potravin.MV-S vs MV-H – rukojeť rozhoduje Obě řady Masahiro používají stejnou ocel MBS-26 a japonské řemeslo ze Seki. Rozdíl spočívá v rukojeti: MV-H má rukojeť z plastu (kompozitní), zatímco MV-S (tento nůž) má rukojeť kompletně Z NEREZOVÉ oceli s antibakteriálními vlastnostmi, odolnou vůči chemické dezinfekci. MV-S si vyberete, pokud vám záleží na maximální hygieně a trvanlivosti rukojeti – v profesionální kuchyni nebo doma, kde jsou nože pravidelně dezinfikovány. Jednotná ocelová konstrukce je nejhygieničtější a nejtrvanlivější. Jedná se o prvotřídní nerezové nože Masahiro s univerzálním profilem santoku.Specifikace Výrobce: Masahiro (Seki, Japonsko) Řádek: MV-S Typ: nůž santoku Kód výrobce: 13623 Č.: 4978857136233 Délka čepele: 17,5 cm Ocel: MBS-26 (0,9% C, 13% Cr, Mo, V; rodina VG) Tvrdost: 58-60 HRC Ostří: oboustranně broušené Rukojeť: nerezová ocel, antibakteriální, protiskluzová Myčka: ne (ruční mytí) Země výroby: Japonsko