Nůž santoku Masahiro Msc 14,3 cm malý ocel MBS-26 dřevo Seki

Masahiro MSC - malý nůž santoku 14,3 cm, ocel MBS-26, rukojeť z laminovaného dřevaŠikovný malý nůž santoku z řady MSC od japonské manufaktury Masahiro ze Seki. Kratší, široká čepel 14,3 cm s rovnou hranou krájí vertikálním pohybem (push cut) – skvělé na zeleniny, ovoce a jemnější, precizní práci, i pro menší ruku.Čepel z oceli s obsahem molybdenu a vanadu MBS-26 (tvrdost 58-59 HRC, kalení pod nulou) dobře drží ostrost a je odolná proti korozi. Rukojeť z laminovaného dřeva (impregnovaná, s antibakteriální přísadou).💪 Silné stránky✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – molybdenovo-vanadiová, dobrá ostrost, retence hran a odolnost proti korozi✅ Plochý okraj santoku – čistý řez směrem dolů, ideální pro zeleniny a jemné strouhání✅ Kratší ostří 14,3 cm – agilní a přesné, pohodlné i pro menší ruku✅ Rukojeť z laminovaného dřeva – impregnovaná, voděodolná, s antibakteriální přísadou✅ Provedení v Seki, Japonsko – jedno z nejdůležitějších center japonského nožířství🎯 Pro kohoPro zeleniny a ovoce. Malý santoku strouhá, krájí na kostky a plátkuje – plochý okraj nezanechává nedořezané „závěsy“.S menší rukou. Kratší, lehká čepel lépe padne do menší ruky než velký nůž šéfa.Jako druhý nůž. Doplňuje větší santoku nebo nůž šéfa při jemnější, přesné práci.🔧 KonstrukceČepel je vyrobena z molybdenovo-vanadiové oceli MBS-26 (přibližně 0,9 % uhlíku, 13 % chromu s přídavkem molybdenu a vanadu), vytvrzená podnulově na 58-59 HRC – jedná se o oblíbenou ocel s dobrou rovnováhou ostrosti, snadností ostření a odolností proti rzi. Profil santoku – široká čepel (14,3 cm) s plochou řeznou hranou určená pro vertikální řezání (bez pohybu kolébky). Rukojeť z laminovaného dřeva je impregnována pryskyřicí (voděodolná) a obsahuje antibakteriální látku. Nůž myjte ručně a po použití osušte.📋 SpecifikaceVýrobce: Masahiro (Seki, Japonsko)Série: MSC (Small Santoku)Typ: santoku (malý)Kód výrobce: 11049Č.: 4978857010915Délka čepele: 14,3 cmOcel: MBS-26 (molybden-vanadiová, nerezová)Tvrdost: 58-59 HRC (podnulové kalení)Rukojeť: laminované dřevo (impregnované, antibakteriální)Údržba: ruční mytí