Nůž Santoku Kasumi Masterpiece MP04 13 cm VG-10 damascénský, 32 vrstev

Kasumi Masterpiece MP04 - japonský nůž Santoku 13 cm, jádro VG-10, ocel 32 vrstevLuxusní japonský nůž Santoku Kasumi – malé, obratné ostří o délce 13 cm s jádrem VG-10 (1 % uhlíku, 61 HRC) z 32vrstvé damaškové oceli. Charakteristický obláčkový vzor damastu je charakteristickým znakem řady Masterpiece.Okraj je naostřený oboustranně pod úhlem 15° na každé straně – řeže bezpečně a přesně zeleninu, ovoce, maso a ryby. Rukojeť z micarty (kompozit odolný vůči vodě a vysokým teplotám) má ocelový bolster a dva nýty. Ruční výroba japonských mistrů Kasumi.🍲 Silné stránky✅ Jádro VG-10 (1% uhlíku, 61 HRC) – velmi ostrá, trvanlivá hrana, dobrá retence✅ 32vrstvá ocel – efektní, obláčkový vzor a vrstvená konstrukce✅ Malé ostří Santoku 13 cm – obratné, pro přesnou práci a menší výrobky✅ Oboustranný výbrus 15° – přesné řezání, pro praváky i leváky✅ Rukojeť z micarty – kompozit odolný vůči vodě a teplotě, s ocelovým bolsterem✅ Ruční výroba Kasumi (Seki) – řada Masterpiece vytvořená japonskými mistry✅ Premium damast – značka kvality japonského kování🍳 Pro kohoPřesná kuchyně. Malé santoku 13 cm se hodí pro bylinky, zeleninu a menší produkty.Cení si ostrosti. Jádro VG-10 při 61 HRC poskytuje žiletkovou, dlouho držící hranu.Sběratel a milovník damastu. Oblačný vzor Masterpiece je ozdobou kuchyně.🔧 ProvedeníČepel Santoku má délku 13 cm a je vyrobena z 32vrstvé damaškové oceli s jádrem VG-10 (1,0 % uhlíku) o tvrdosti 61 HRC a má charakteristický obláčkový vzor. Okraj je nabroušený oboustranně (V) pod úhlem 15° na každé straně. Rukojeť je vyrobena z micarty – kompozitu odolného vůči vodě a vysokým teplotám – s ocelovým bolsterem a dvěma nýty. VG-10 je tvrdá ocel – vyžaduje ruční mytí a vysoušení. Ruční výroba Kasumi (Sumikama) v Seki, kód MP04.📋 SpecifikaceZnačka: KasumiSérie: MasterpieceModel: MP04Typ: nůž Santoku, oboustranný výbrus (V, 15°)Ocel: 32vrstvá ocel s jádrem VG-10 (1 % uhlíku)Tvrdost: 61 HRCDélka čepele: 13 cmRukojeť: micarta, ocelový bolster, 2 nýtyPůvod: Seki, JaponskoČ.: 4950586940138