Nůž santoku Forged Brute 18 cm, ocel 440C, ručně kovaný, 58 Hrc
Pokud hledáte nůž, který vypadá jako vyjmutý z kovárny a ne ze vstřikovací formy, Brute je přesně tím. Klinga se klouže ručně, takže stopy kladiva a připálení na obojživelníku jsou u každého kusu jiné - dva identické nože z této řady neexistují. Celý popis ↓
Srovnání cen Nůž santoku Forged Brute 18 cm, ocel 440C, ručně kovaný, 58 Hrc2 obchody
Parametry
| Značka: | FORGED |
| Délka: | 32 cm |
Popis Nůž santoku Forged Brute 18 cm, ocel 440C, ručně kovaný, 58 Hrc
Forged Brute – ručně kovaný nůž santoku 18 cm s surovým povrchem
Čepel má 18 cm, tloušťku 2 mm a výrobcem udávaný úhel řezu 18 stupňů. Ocel je 440 C vytvrzená na 58 HRC. Nůž přichází v dřevěné krabičce s opáleným povrchem.📌 Stručně řečeno
- Ruční kování – textura čepele a rukojeti je pro každý exemplář jedinečná
- Čepel 18 cm, ocel 440C, 58 HRC, tloušťka 2 mm, úhel řezu 18 stupňů
- Pro vařící, kteří chtějí pracovní nůž s charakterem, a jako dárek
💪 Silné stránky
- 🔹 Úhel řezu 18 stupňů udávaný výrobcem – úzký výbrus zajišťuje, že čepel vstupuje do zeleniny lehce, bez rozdrcení
- 🔹 Tvrdost 58 HRC – ocel 440C v tomto ohledu drží hranu déle než běžné nože o 55-56 HRC a stále ji lze nabrousit na kameni v domácnosti
- 🔹 Tloušťka 2 mm – tenká čepel jako na kovaný nůž; neklíná se v tvrdé mrkvi
- 🔹 Otevřená ocelová rukojeť – nemá žádné kryty, které by se mohly odlepit ani mezery sbírající zbytky
- 🔹 Každý kus je jiný – ruční kování znamená, že systém stop kladiva a připálenin je jednorázový
- 🔹 Dřevěná krabička s opáleným povrchem – nůž je připraven k předání bez dalšího balení
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Vařící hráč, který se dívá na nástroje. Brute leží na magnetické liště jako exponát, ale 18 cm a 58 HRC jsou parametry nože pro každodenní práci, nikoli pro dekoraci.
Milovník profilu santoku. Plochý okraj a klesající špička upřednostňují vertikální pohyb – strouháte zelí a cibuli sériemi, aniž byste museli houpat nožem.
Hledající dárek pro někoho, kdo už má všechno. Krabička z opáleného dřeva a jedinečná textura čepele dělají z tohoto nože dárek, který nelze koupit ve dvou stejných kusech.
🔧 Konstrukce
Klín z oceli 440C se kuje ručně, díky čemuž povrch obojživelníku zachovává tmavé, nepravidelné stopy kování a hořlavin a výbrus odhaluje světlý pruh u okraje. Tloušťka je 2 mm a výrobce udává úhel řezu 18 stupňů. Profil odpovídá santoku: rovný hřbet, plochá řezná hrana a mírně klesající špička. Rukojeť je kovová, kovaná ve stejném stylu jako čepel, s otevřenou, prolamovanou konstrukcí.🛡 Péče, ostření, skladování
Nůž není vhodný do myčky nádobí – myjte jej ručně teplou vodou a ihned otřete do sucha. Nedrhněte obojživelník drátěným mycím prostředkem, protože setřete charakteristickou strukturu kování. Ostré ostří na vodním kameni 1000 a dokončovací úhel 3000, přičemž úhel odpovídá továrnímu úhlu – výrobce uvádí pro tuto čepel 18 stupňů. Ocelová rukojeť je hladká, ale mokrá je kluzká, takže pracujte suchou rukou. Uchovávejte na magnetické liště nebo v přiložené krabičce, ne volně v zásuvce.❓ Nejčastější dotazy
Vypadá každý nůž stejně jako na fotografii? Ne. Kování se provádí ručně, takže uspořádání stop na čepeli a rukojeti se mezi jednotlivými exempláři liší.
Lze je mýt v myčce nádobí? Ne. Výrobce doporučuje ruční mytí.
Jaký úhel ostření udržet? Výrobce uvádí pro tuto čepel úhel řezu 18 stupňů – držte se tovární fáze, místo abyste vyráběli novou.
Není ocelová rukojeť příliš těžká? Přenáší bod rovnováhy blíže k ruce, díky čemuž se nůž řídí zápěstím. Je to jiná práce než lehkým plastovým nožem, ale není těžší pro ruku.
📋 Specifikace
| Výrobce | Forged |
| Řádek | Brute |
Č.: 8720039620155
| Typ | nůž santoku |
| Délka čepele | 18 cm |
| Tloušťka čepele | 2 mm |
| Ocel | 440C |
| Tvrdost | 58 HRC |
| Úhel řezu (za výrobcem) | 18 stupňů |
| Provedení | ruční kování |
| Rukojeť | ocel, otevřená konstrukce |
| Obal | dřevěná krabička s opáleným povrchem |
| Myčka nádobí | ne |
