Nůž santoku Forged Brute 18 cm, ocel 440C, ručně kovaný, 58 Hrc

Forged Brute – ručně kovaný nůž santoku 18 cm s surovým povrchem Pokud hledáte nůž, který vypadá jako vyjmutý z kovárny a ne ze vstřikovací formy, Brute je přesně tím. Klinga se klouže ručně, takže stopy kladiva a připálení na obojživelníku jsou u každého kusu jiné - dva identické nože z této řady neexistují. Čepel má 18 cm, tloušťku 2 mm a výrobcem udávaný úhel řezu 18 stupňů. Ocel je 440 C vytvrzená na 58 HRC. Nůž přichází v dřevěné krabičce s opáleným povrchem.📌 Stručně řečeno Ruční kování – textura čepele a rukojeti je pro každý exemplář jedinečná Čepel 18 cm, ocel 440C, 58 HRC, tloušťka 2 mm, úhel řezu 18 stupňů Pro vařící, kteří chtějí pracovní nůž s charakterem, a jako dárek 💪 Silné stránky 🔹 Úhel řezu 18 stupňů udávaný výrobcem – úzký výbrus zajišťuje, že čepel vstupuje do zeleniny lehce, bez rozdrcení 🔹 Tvrdost 58 HRC – ocel 440C v tomto ohledu drží hranu déle než běžné nože o 55-56 HRC a stále ji lze nabrousit na kameni v domácnosti 🔹 Tloušťka 2 mm – tenká čepel jako na kovaný nůž; neklíná se v tvrdé mrkvi 🔹 Otevřená ocelová rukojeť – nemá žádné kryty, které by se mohly odlepit ani mezery sbírající zbytky 🔹 Každý kus je jiný – ruční kování znamená, že systém stop kladiva a připálenin je jednorázový 🔹 Dřevěná krabička s opáleným povrchem – nůž je připraven k předání bez dalšího balení 🎯 Pro koho Vařící hráč, který se dívá na nástroje. Brute leží na magnetické liště jako exponát, ale 18 cm a 58 HRC jsou parametry nože pro každodenní práci, nikoli pro dekoraci. Milovník profilu santoku. Plochý okraj a klesající špička upřednostňují vertikální pohyb – strouháte zelí a cibuli sériemi, aniž byste museli houpat nožem. Hledající dárek pro někoho, kdo už má všechno. Krabička z opáleného dřeva a jedinečná textura čepele dělají z tohoto nože dárek, který nelze koupit ve dvou stejných kusech. 🔧 Konstrukce Klín z oceli 440C se kuje ručně, díky čemuž povrch obojživelníku zachovává tmavé, nepravidelné stopy kování a hořlavin a výbrus odhaluje světlý pruh u okraje. Tloušťka je 2 mm a výrobce udává úhel řezu 18 stupňů. Profil odpovídá santoku: rovný hřbet, plochá řezná hrana a mírně klesající špička. Rukojeť je kovová, kovaná ve stejném stylu jako čepel, s otevřenou, prolamovanou konstrukcí.🛡 Péče, ostření, skladování Nůž není vhodný do myčky nádobí – myjte jej ručně teplou vodou a ihned otřete do sucha. Nedrhněte obojživelník drátěným mycím prostředkem, protože setřete charakteristickou strukturu kování. Ostré ostří na vodním kameni 1000 a dokončovací úhel 3000, přičemž úhel odpovídá továrnímu úhlu – výrobce uvádí pro tuto čepel 18 stupňů. Ocelová rukojeť je hladká, ale mokrá je kluzká, takže pracujte suchou rukou. Uchovávejte na magnetické liště nebo v přiložené krabičce, ne volně v zásuvce.❓ Nejčastější dotazy Vypadá každý nůž stejně jako na fotografii? Ne. Kování se provádí ručně, takže uspořádání stop na čepeli a rukojeti se mezi jednotlivými exempláři liší. Lze je mýt v myčce nádobí? Ne. Výrobce doporučuje ruční mytí. Jaký úhel ostření udržet? Výrobce uvádí pro tuto čepel úhel řezu 18 stupňů – držte se tovární fáze, místo abyste vyráběli novou. Není ocelová rukojeť příliš těžká? Přenáší bod rovnováhy blíže k ruce, díky čemuž se nůž řídí zápěstím. Je to jiná práce než lehkým plastovým nožem, ale není těžší pro ruku. 📋 Specifikace Výrobce: Forged Řádek: Brute Č.: 8720039620155 Typ: nůž santoku Délka čepele: 18 cm Tloušťka čepele: 2 mm Ocel: 440C Tvrdost: 58 HRC Úhel řezu (za výrobcem): 18 stupňů Provedení: ruční kování Rukojeť: ocel, otevřená konstrukce Obal: dřevěná krabička s opáleným povrchem Myčka nádobí: ne