Nůž santoku Fissman Elegance 13 cm ocel X50CrMoV15 kuchyňský

Fissman Elegance – malý nůž santoku 13 cm pro každodenní práci Pro loupání, jemné krájení a práci jednou rukou u prkénka nemusíte sahat po velkém nůž šéfkuchaře. Fissman Elegance (2472) je malý santoku s ostřím o délce 13 cm, ocel X50CrMoV15, tvrdost 56 HRC, rukojeť ABS, hmotnost 0,14 kg. Profil santoku – mírně zaoblená špička a rovná řezná hrana – se hodí pro zeleninu a ovoce řezané vertikálním pohybem, bez kolébkového řezání jako u evropského šéfkuchařského nože. Kompaktní velikost z něj dělá pohodlný nůž „na všechno“ v každodenním životě.📌 Stručně řečeno Čepel 13 cm, ocel X50CrMoV15, tvrdost 56 HRC – rozpočtově střední třída, snadné ostření ABS rukojeť, celková hmotnost 0,14 kg – lehký nůž pro krátké krájení Pro: každodenní loupání, krájení zeleniny a ovoce, jako doplněk k většímu kuchařskému noži 💪 Silné stránky Fissman Elegance 🔹 Kompaktní čepel 13 cm – formát malého sanoku, vhodný pro drobné úkoly, kde je velký nůž šéfkuchaře příliš těžký a příliš dlouhý 🔹 Ocel X50CrMoV15 – německý standard kuchyňské oceli, odolná vůči korozi, snadno se naostřuje každý den 🔹 Tvrdost 56 HRC – rozpočtově-střední třída: nůž odpouští drobné chyby při ostření, ale vyžaduje častější doostření než stále prémiový 🔹 ABS rukojeť, hmotnost 0,14 kg – lehká rukojeť, pohodlná při krátkých, opakovatelných pohybech krájení 🎯 Pro koho Osoba, která vaří každý den a hledá nůž pro drobné úkoly. 13 cm čepele stačí k oloupání jablka, nakrájení cibule nebo očištění česneku bez vytahování většího nože. Někdo kompletuje sadu kuchyňských nožů. Malý santoku doplňuje velký nůž – pro úkoly, kde je přesnost důležitější než délka čepele. Osoba hledající lehký nůž pro krátké krájení. Hmotnost 0,14 kg a rukojeť ABS nezatěžují zápěstí při každodenním opakovaném používání. 🔧 Konstrukce Čepel o délce 13 cm je vyrobena z oceli X50CrMoV15 – německé kuchyňské oceli používané u nožů střední a rozpočtové třídy, tvrdost 56 HRC. Profil santoku: mírně zaoblená špička, rovná řezná hrana na větší délce čepele. Rukojeť z plastu ABS, černá barva, zajišťuje bezpečné uchopení. Celková hmotnost nože: 0,14 kg.🛡 Péče, ostření, skladování Mytí: ruční, teplá voda s prostředkem na mytí nádobí, okamžitě otřete do sucha – ocel X50CrMoV15 je nerezová, ale dlouhý kontakt s vlhkostí a zbytky jídla zkracuje životnost čepele. Ostření: při 56 HRC se nůž snadno brousí – vodní nebo keramický kámen 400-1000 grit stačí k obnovení ostrosti; při častém používání je vhodné ho doostřit každých několik týdnů. Skladování: blok na nože, magnetická lišta nebo kryt na čepel – vyhněte se volnému držení v zásuvce, kde se okraj dotýká jiných nástrojů. ❓ Nejčastější dotazy K čemu se tento nůž nejlépe hodí? Pro drobné úkoly – loupání, krájení zeleniny a ovoce, čištění česneku nebo cibule. Nenahrazuje velký kuchařský nůž při porcování masa. Je ocel X50CrMoV15 rezavá? Ne, je to nerezová ocel, ale jako každá ocel vyžaduje po umytí otírání do sucha. Jak často je třeba brousit tento nůž? Při pravidelném používání je vhodné brousit každých několik týdnů – 56 HRC je ocel, která se snadno brousí, ale okraj se otupí rychleji než u prémiových ocelí. Je nůž vhodný do myčky nádobí? ABS rukojeť je lepší mýt ručně – vysoká teplota a čisticí prostředky v myčce mohou časem oslabit spojení rukojeti s trnem. 📋 Specifikace Značka: Fissman Řada: Elegance Kód výrobce: 2472 Č.: 4895204124722 Profil: santoku Délka čepele: 13 cm Ocel: X50CrMoV15 Tvrdost: 56 HRC Rukojeť: ABS, černá Hmotnost: 0,14 kg