Nůž s kulovým výbrusem, délka 160 mm Hasaki

Nůž Santoku Hasaki, Ambrogio Sanelli, (L)290 mm Kód výrobku: H350.016 HASAKI v japonštině znamená „Špička“, odtud pochází perfektní název pro profesionální řadu nožů v japonském stylu od Ambrogio Sanelli. Čepele nožů jsou vyrobeny ze speciálně upravené nerezové oceli NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) - u které přidání dusíkatých částic výrazně zlepšuje antikorozní vlastnosti a konečnou tvrdost po tepelném zpracování. Tvrdost 57-58 HRC. Podle japonské techniky jsou nože nabroušeny z jedné strany, takže se potravina dotýká čepele pouze na okamžik - výskyt tření je minimalizován. Dokonale vyvážené a pohodlné při krájení, rukojeti jsou vyrobeny ze syntetické pryskyřice POM, nýtované. Nemýt v myčce nádobí. Parametry: Délka: mm Šířka: mm Výška: mm