Satake Macaron White – nůž nakiri 17 cm na zeleniny, ocel ocel
Japonský nůž nakiri z řady Satake Macaron White s obdélníkovým ostřím 17 cm z molybdenovo-vanadiové oceli kalené na 56-58 HRC. Nakiri je specializovaný nůž na zeleniny – rovný okraj řeže svislým pohybem (push cut) a široké ostří umožňuje podebrat nakrájené suroviny a přenést je přímo do misky nebo hrnce.
Bílá polypropylenová rukojeť vyztužená ocelovým kroužkem, oboustranný symetrický výbrus. Plochý profil je ideální pro krájení, julienne a chiffonade. Satake je japonská značka nožů od společnosti Seki.💪 Silné stránky
✅ Profil Nakiri – obdélníková čepel s rovným okrajem, navržená pro rychlé strouhání zeleniny
✅ Ocel ocel, 56-58 HRC – ostrost a snadné ostření při odolnosti proti korozi
✅ Široké ostří 5 cm – podeberete nakrájenou zeleninu a přenesete ji přímo do misky nebo pánve
✅ Tenký klín 1,2 mm – přesné a čisté řezání zeleniny na tenké plátky
✅ Rukojeť vyztužená ocelí – bílý polypropylen s ocelovým kroužkem, pevné upevnění
🎯 Pro koho
Milovník zeleniny a rostlinné kuchyně. Nakiri je nůž vytvořený pro zeleniny – rovný okraj se plným kontaktem s prknem řeže svisle, bez nedořezaných proužků. Ideální pro strouhání zelí, krájení okurky, mrkve julienne.
Domácí kuchař, který má rád japonský styl. Vertikální pohyb push cut místo kolébky představuje jiný, velmi efektivní přístup k sekání. Široká čepel urychluje přenášení nakrájených surovin.
Osoba hledající speciální nůž na zeleniny. Macaron White za přijatelnou cenu je dobrou volbou pro někoho, kdo chce vedle univerzálního nože pro šéfy speciální nůž.
⚙ Konstrukce
Čepel z molybdenovo-vanadiové oceli kalená na 56-58 HRC, v profilu nakiri - obdélníková, s rovnou řeznou hranou pro vertikální řezání (push cut). Délka čepele 17 cm, šířka (výška) 5 cm, tloušťka 1,2 mm, celková délka 31,2 cm, hmotnost 123 g. Oboustranný, symetrický brus. Rukojeť je vyrobena z bílého polypropylenu a vyztužena ocelovým kroužkem. Výroba v Seki, Japonsko.📋 Specifikace
Výrobce: Satake (Seki, Japonsko)
Řada: Macaron White
Kód výrobce: 802-222
Č.: 4956617802222
Typ: nůž nakiri (pro zeleniny)
Délka čepele: 17 cm
Šířka čepele: 5 cm
Tloušťka čepele: 1,2 mm
Celková délka: 31,2 cm
Hmotnost: 123 g
Ocel: molybden-vanadiová
Tvrdost: 56-58 HRC
Broušení: oboustranné, symetrické
Rukojeť: bílý polypropylen, vyztužený ocelí
