Nůž na zeleniny nakiri Kasumi Damascus VG-10 17 cm, 33 vrstev
Kasumi Damascus Nakiri 17 cm – japonský nůž na zeleniny, VG-10Nůž na zeleniny nakiri od japonské značky Kasumi ze série Damascus s ostřím 17 cm. Obdélníkový profil s plochým okrajem je klasickým modelem nakiri – řeže zeleninu pohybem dolů (push cut), bez houpání a vytváří rovnoměrné plátky až k prknu.Jádro z oceli VG-10 je obklopeno 33 vrstvami damaškové oceli s efektním vzorem a pearl-blastovou povrchovou úpravou. Tvrdost 59-60 HRC zajišťuje dlouhodobé zachování ostrosti. Plná rukojeť (full-tang) z vrstveného dřeva. Vyrobeno v japonském Seki.🥦 Silné stránky✅ Jádro VG-10, 59-60 HRC – tvrdá ocel, dlouho drží ostrost✅ 33 vrstev damaškové oceli – dekorativní vzor a povrchová úprava pearl-blast✅ Plochý profil nakiri – rovnoměrné řezání zeleniny směrem dolů, plátek až ke konci u prkna✅ Plnohodnotná konstrukce – průchozí trn, dobrá rovnováha a odolnost✅ Rukojeť z vrstveného dřeva – odolná vůči vlhkosti, jistý úchop✅ Vyrobeno v Seki – japonské nožířství, rodina Sumikama🎯 Pro kohoMilovník rostlinné kuchyně. Sekání zelí, krájení cibule, okurky, papriky a bylinek – ploché ostří pracuje rovnoměrně a rychle.Domácí kuchař, který oceňuje japonské nože. VG-10 a damaškový vzor kombinují ostrost s efektním vzhledem.Sběratel. Seki, rodina Sumikama a 33vrstvý damaškový vzor jsou nůž, který na prkně působí dojmem.🔧 KonstrukceNakiri s jádrem z oceli VG-10 v 33 vrstvách damaškové oceli, povrchová úprava pearl-blast. Čepel 17 cm, celková délka cca. 30,5 cm, tvrdost 59-60 HRC, broušení cca. 15 stupňů. Konstrukce full-tang s rukojetí z černého, vrstveného vyztuženého dřeva, hmotnost cca. 220 g. Plochý profil pro řezání směrem dolů, bez pohybu kolébky. Vyrobeno v Seki, Japonsko. Značka Kasumi, kód 84017.📋 SpecifikaceZnačka: KasumiSérie: DamascusKód výrobce: K-84017Typ: nakiri (nůž na zeleniny)Ocel: jádro VG-10, 33 vrstev damaškové oceliTvrdost: 59-60 HRCDélka čepele: 17 cmCelková délka: cca. 30,5 cmBroušení: ok. 15 stupňůKonstrukce: full-tangRukojeť: vrstvené vyztužené dřevo (černá)Hmotnost: cca. 220 gPůvod: Seki, JaponskoČ.: 4950586840179
