Nůž na zeleniny Global Ni GNM-08 16 cm
Global je nůž na zeleniny z řady Ni – novější generace nožů Global s plochým, rovným ostřím dlouhým 16 cm, podobným funkcím jako nože typu santoku/nakiri. Čepel je vyrobena z autorské oceli CROMOVA 18 (slitina chromu, molybdenu a vanadu) o tvrdosti 56-58 HRC, nabroušená pod úhlem 15 stupňů.
Rukojeť řady Ni má matný povrch, na rozdíl od charakteristických černých prohlubní klasické řady G. Je uvnitř dutá a naplněná pískem, což zajišťuje ideální vyvážení celého nože – celá konstrukce, od čepele až po rukojeť, je vyrobena jednotně z nerezové oceli. Výrobcem je japonská společnost Yoshikin, která vyrábí nože Global v Tsubame v prefektuře Niigata.💪 Silné stránky
✅ Ocel CROMOVA 18, 56-58 HRC – dobrá tvrdost a odolnost proti korozi
✅ Jednotná ocelová konstrukce – hygienická, bez mezer mezi čepelí a rukojetí
✅ Rukojeť naplněná pískem – přesné vyvážení celého nože
✅ Ploché ostří 16 cm – pohodlné stříhání zeleniny jednoduchým pohybem dolů
✅ Produkce v Japonsku – Yoshikin, tvůrce značky Global od roku 1983
👤 Pro koho
Osoba, která připravuje spoustu zeleniny každý den. Ploché ostří a úhel 15 stupňů usnadňují přesné a rovné řezy.
Oceňující matný, moderní vzhled rukojeti. Řada Ni se vzdává klasických prohlubní pro hladší povrch.
Sběratel nožů Global. Není to žádná samostatná, novější řada vedle klasické řady G, která stojí za doplnění sady.
⚙ Konstrukce
Čepel o délce 16 cm je vyrobena z oceli CROMOVA 18, která dosahuje tvrdosti 56-58 HRC a je nabroušená pod úhlem 15 stupňů. Rukojeť je uvnitř dutá a naplněná pískem pro dosažení správné rovnováhy a celá konstrukce – bez mezer mezi čepelí a rukojetí – je vyrobena jednotně z nerezové oceli.📋 Specifikace
Značka: Global
Řádek: Ni
Kód výrobce: GNM-08
Č.: 4943691230096
Délka čepele: 16 cm
Materiál čepele a rukojeti: ocel CROMOVA 18, 56-58 HRC
Úhel ostření: 15 stupňů
Určení: pro zeleniny
Země výroby: Japonsko (Tsubame, Niigata)
