Nůž na zeleniny Fissman Kensei Bokuden 18 cm AUS-8 G-10

Fissman Kensei Bokuden – nůž na zeleniny 18 cm z oceli AUS-8 a rukojetí G-10Japonský nůž ve formě nůž nakiri ze série Kensei Bokuden od značky Fissman. Široké, rovné ostří 18 cm s plochým okrajem řeže zeleninu svislým pohybem (push cut) – plátek sestupuje rovně dolů až k prknu bez nedořezané slupky.Klinga je vyrobena z oceli AUS-8 o tvrdosti 58 HRC a ručně dokončena na kameni 6000. Hrana je broušena pod úhlem 15-17 stupňů na stranu. Rukojeť je vyrobena z G-10 – laminátu odolného vůči vlhkosti a vysokým teplotám.💪 Silné stránky✅ Plochý okraj nakiri – celý plátek je řezán jedním pohybem dolů, ideální pro zeleniny✅ Ocel AUS-8, 58 HRC – nerezová, snadno se naostřuje, dobrý poměr ceny a kvality✅ Úzká čepel sestupující tence – malé tření, plátky se nepřilepí k boku čepele✅ Rukojeť G-10 – laminát odolný vůči vlhkosti, teplotě a otěru, bezpečné uchopení✅ 15-17stupňový broušení na stranu – ostrý, přesný okraj v japonském stylu🎯 Pro kohoVaříme spoustu zeleniny. Nakiri strouhá zelí, nakrájí na kostky cibuli a plátkuje okurky rychleji než nůž – plochý okraj nezanechává žádné závěsy.Má rád japonský styl krájení. Pohyb nahoru a dolů (push cut) místo kolébky – čistě a přesně, zejména u tvrdé zeleniny.Hledáte dobrý nůž za rozumnou cenu. AUS-8 je snadno brousitelná a odpouštějící a G-10 je odolný – pevný nůž pro každodenní kuchyni.🔧 KonstrukceČepel z oceli AUS-8 – japonské nerezové oceli ze střední a rozpočtové třídy, která se snadno brousí a je odolná vůči korozi a vytvrzená na 58 HRC. Profil nakiri – obdélníkový, s plochou řeznou hranou určenou pro vertikální řezání (bez pohybu kolébky). Hrana je ručně dokončena na kameni 6000 a broušena pod úhlem 15-17 stupňů na stranu. Rukojeť je vyrobena z laminátu G-10. Vzhledem k tvrdosti stříhejte na měkkých deskách, bez kostí a mražených potravin. Ruční mytí📋 SpecifikaceVýrobce: FissmanSérie: Kensei BokudenTyp: nakiri (nůž na zeleniny)Kód výrobce: 2552Č.: 5905489703815Délka čepele: 18 cmOcel: AUS-8Tvrdost: 58 HRCBroušení: 15-17 stupňů na stranu, ručně na kameni 6000Rukojeť: G-10Údržba: ruční mytí