Nůž na vykosťování Global GF-31 16 cm, kovaná ocel Cromova 18 Japonsko

Global GF-31 – kovaný, těžký nůž na vykosťování 16 cm z oceli CROMOVA 18Profesionální nůž pro vykosťování z řady GF – nejtěžší, plně kované řady Global. Pevné ostří o délce 16 cm a výrazný kolík umožňují kontrolu při oddělování masa od kostí u hovězího, vepřového a drůbežího masa.Klinga z ledově kalené oceli CROMOVA 18 o 56-58 HRC drží ostrou hranu a nebojí se vlhkosti. Celá konstrukce – od špičky po rukojeť s charakteristickými prohlubněmi – je jednotně ocelová a vyrobená v Japonsku.💪 Silné stránky Global GF-31✅ Plně kovaná řada GF – těžší a tužší než lehké nože G, oceňované profesionály pro intenzivní práci✅ Bolec (bolster) chrání ruku před sklouznutím na čepel a přidává hmotu nad patou čepele✅ Ocel CROMOVA 18 – autorská slitina Global (chrom, molybden, vanad), snadno se brousí a je odolná vůči korozi✅ Ostrý, symetrický výbrus – jemná hrana hladce vede po kostech a kloubech při oddělování masa✅ Rukojeť naplněná pískem – Global volí vyvážení, těžiště padá těsně za čepem✅ Jednotná ocelová konstrukce – žádné mezery mezi čepelí a rukojetí, snadné mytí a hygiena🎯 Pro kohoŘezník a masař. Pevná, těžká čepel GF pevně vstupuje do kloubů a vede po kosti při bourání půlek inkoustu – kolík poskytuje bezpečný úchop i v mastných rukou.Kuchař připravující maso. Režimování kýty, oddělování schabu od páteře, porcování drůbeže – 16 cm čepele vystačí na většinu úkolů v domácí kuchyni i gastronomii.Myslivec a milovník kuchyně zvěřiny. CROMOVA 18 se snadno vrací do ostrosti v terénu a jednotná ocelová konstrukce snese důkladné mytí po zpracování inkoustu.🔧 KonstrukceGF-31 je drop-forged nůž kovaný z jednoho kusu oceli CROMOVA 18 s výrazným bolcem přecházejícím do tuhého ostří o průměru 16 cm s ostrým, symetrickým výbrusem. Ocel je ledově kalená na 56-58 HRC. Prázdná rukojeť je naplněna pískem pro dosažení cílové hmotnosti a vyvážení a její povrch pokrývají charakteristické pro Global prohlubně zlepšující jistotu úchopu. Vše vzniká v Japonsku.⚖ GF-31 a lehčí nože GlobalLinka G (např. lehké nože pro vykosťování) jsou tenčí a pružnější – vhodné pro přesné filetování. Série GF, do které GF-31 patří, je kovaná, těžší a tužší: lépe si poradí s tvrdším bouráním, kde je důležitá hmotnost a vedení po kosti, nikoli ohebnost. Pokud hledáte jeden silný nůž na maso – GF-31 je jistější volbou než lehké modely G.📋 SpecifikaceVýrobce: GlobalModel: GF-31Typ: nůž pro vykosťování (boning), řada GF heavyweightKód výrobce: GF-31Č.: 4943691931443Délka čepele: 16 cmOcel: CROMOVA 18 (chrom, molybden, vanad)Tvrdost: 56-58 HRC (ledové kalení)Broušení: ostré, symetrickéKonstrukce: kovaná (drop-forged), s čepem, jednotně ocelováRukojeť: ocelová s prohlubněmi, vyplněná pískem pro vyváženíZemě výroby: Japonsko