Nůž na sushi yanagiba Samura Okinawa AUS-8 24 cm palisandr

Samura Okinawa Yanagiba – nůž na sushi, AUS-8, 24 cmNůž na sushi a sashimi (yanagiba) značky Samura ze série Okinawa s dlouhým ostřím o délce 24 cm a jednostranným broušením. Takový profil umožňuje odříznout rybu jedním dlouhým tahem a vytvořit tak hladkou, lesklou náplast bez trhání vláken.Čepel z oceli AUS-8 (molybden-vanadiové, nerezové) o tvrdosti 57-59 HRC dobře drží hranu a snadno se naostřuje. Povrchová úprava stonewash dodává matný, surový vzhled. Rukojeť z afrického palisandru. Samura je lotyšská značka, vyráběná v Číně.🍣 Silné stránky✅ Dlouhá čepel 24 cm – filetování ryby a krájení na sashimi jedním tahem✅ Jednostranný výbrus (yanagiba) – tenký, hladký plátek, menší přilnavost✅ Ocel AUS-8 – nerezová, snadno se brousí, dobrý poměr kvality a ceny✅ Povrchová úprava stonewash – matný, surový povrch čepele✅ Rukojeť z palisandru – přírodní africké dřevo, teplý, jistý úchop✅ Tvrdost 57-59 HRC – smysluplný kompromis mezi ostrostí a snadným ostřením🎯 Pro kohoMilovník japonské kuchyně. Krájení ryb na sashimi a nigiri, kde se počítá jeden hladký pohyb a čistá náplast.Domácí sushi mistr. Dlouhá čepel usnadňuje plátkování lososa, tuňáka nebo uzené ryby na stejné kousky.Krájení na tenko. Yanagiba se osvědčí také při tenkém plátkování vykostěného masa a karpaci.🔧 KonstrukceYanagiba je vyrobena z oceli AUS-8 (molybdenovo-vanadiové, nerezové), tvrdost 57-59 HRC a má jednostranný výbrus typický pro nože na sushi. Délka čepele 240 mm, povrchová úprava stonewash. Rukojeť z afrického palisandru. Vzhledem k dřevu doporučujeme ruční mytí. Lotyšská značka Samura (výroba v Číně), série Okinawa, kód SO-0110B.📋 SpecifikaceZnačka: SamuraSérie: OkinawaKód výrobce: SO-0110BTyp: yanagiba (nůž na sushi/sashimi)Broušení: jednostrannéOcel: AUS-8 (molybdenovo-vanadiová)Tvrdost: 57-59 HRCDélka čepele: 240 mm (24 cm)Povrchová úprava: stonewashRukojeť: africký palisandrZnačka: lotyšská (výroba v Číně)Č.: 4751029327062