Nůž na sushi sashimi Yanagi Sashimi, délka 270 mm, Hasaki

Nůž Yanagi Sashimi Hasaki, Ambrogio Sanelli, (L)400 mm Kód výrobku: H341.027 HASAKI v japonštině znamená „Špička“, odtud pochází perfektní název pro profesionální řadu nožů v japonském stylu od Ambrogio Sanelli Čepele nožů jsou vyrobeny ze speciálně upravené nerezové oceli NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) - u které přidání dusíkatých částic výrazně zlepšuje antikorozní vlastnosti a konečnou tvrdost po tepelném zpracování. Tvrdost 57-58 HRC. Podle japonské techniky jsou nože nabroušeny z jedné strany, takže se potravina dotýká čepele pouze na okamžik - výskyt tření je minimalizován. Dokonale vyvážené a pohodlné při krájení, rukojeti jsou vyrobeny ze syntetické pryskyřice POM, nýtované. Nemýt v myčce nádobí. Parametry: Délka: 400 mm Šířka: 32 mm Výška: 20 mm Délka rukojeti: 125 mm Délka čepele: 270 mm Materiál: Nerezová ocel, Německá Ocel X50CrMoV15, POM (Polyoxymethylen)