Nůž na plátkování Victorinox Fibrox 36 cm 5.4203.36 ocel

Victorinox Fibrox 5.4203.36 - nůž na plátkování 36 cm Nůž na plátkování Victorinox Fibrox 5.4203.36 s ostřím 36 cm (14 palců) – nejdelší nůž v nabídce společnosti Victorinox. Jednoduché ostří se zaoblenou špičkou umožňuje krájet maso, uzeniny a ryby jedním nepřetržitým pohybem bez trhání. Délka 36 cm je potřebná u velkých kusů – pečeně, svíčková, losos. Klinga je vyrobena z oceli X55CrMo14 – standardní oceli Victorinox, kalené v ledu pro optimální tvrdost. Rukojeť Fibrox Pro je vyrobena z protiskluzového plastu – bezpečné uchopení i mokrýma, mastnýma rukama. Victorinox – švýcarský výrobce nožů z Ibachu.💪 Silné stránky Fibrox 5.4203.36 ✅ Ostří 36 cm – jedním pohybem rozřízne pečený schab, uzeninu nebo filé z lososa bez přerušení řezání ✅ Jednoduché ostří se zaoblenou špičkou – klasický profil plátkovače, ideální pro plátkování na prkně ✅ Ocel X55CrMo14 – standard Victorinox, nerezová, snadno se brousí ocelí před každým použitím ✅ Fibrox Pro – ergonomická rukojeť z protiskluzového plastu, splňuje gastronomické normy ✅ Profesionální standard – řada Fibrox je gastronomická řada Victorinox používaná v masných provozech a restauracích 🎯 Pro koho je tento nůž určen? Řezník a masař. Nakrájíte pečené maso, uzeniny a garnýže na pult – 36 cm čepele vám umožní řezat jedním pohybem i široký baleron nebo svíčkovou. Fibrox Pro neklouže v mokrých, mastných rukou. Kuchař v restauraci. Carvingstation, catering, rozbírání velkých kusů masa na porce – 36 cm je standardem v profesionální kuchyni. Rovný okraj poskytuje čisté plátky bez trhání. Domácí kuchař, který peče velké kousky. Pečený steh, slanina, schab na nedělní oběd – krátkými noži trháte maso místo krájení. Slicer 36 cm řeší tento problém jednou provždy.🔧 Konstrukce Klinga je vyrobena z oceli X55CrMo14 – standardní nožové oceli Victorinox s obsahem 0,55 % uhlíku a 14 % chromu. Kalení v ledu (ice-hardened) zvyšuje tvrdost a retenci čepele. Rovné ostří (plain edge) o délce 36 cm se zaoblenou špičkou – profil slicera navržený pro dlouhé, nepřetržité řezy. Rukojeť Fibrox Pro je vyrobena z texturovaného termoplastického materiálu (TPE) – protiskluzová, odolná vůči vysokým teplotám, schválená pro styk s potravinami. Ergonomie navržená pro mnohahodinovou práci v gastronomii.📋 Specifikace Výrobce: Victorinox (Švýcarsko, Ibach) Řada: Fibrox Pro Typ: nůž na plátkování (slicer) Kód výrobce: 5.4203.36 Č.: 7611160502346 Délka čepele: 36 cm (14 in) Profil: rovný, zaoblený hrot Okraj: hladký (plain edge) Ocel: X55CrMo14 (ice-hardened) Rukojeť: Fibrox Pro (TPE, černá, protiskluzová)