Nůž na plátkování Victorinox Fibrox 36 cm 5.4203.36 ocel
Nůž na plátkování Victorinox Fibrox 5.4203.36 s ostřím 36 cm (14 palců) – nejdelší nůž v nabídce společnosti Victorinox. Jednoduché ostří se zaoblenou špičkou umožňuje krájet maso, uzeniny a ryby jedním nepřetržitým pohybem bez trhání. Délka 36 cm je potřebná u velkých kusů – pečeně, svíčková, losos. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Victorinox |
Popis Nůž na plátkování Victorinox Fibrox 36 cm 5.4203.36 ocel
Victorinox Fibrox 5.4203.36 - nůž na plátkování 36 cm
Klinga je vyrobena z oceli X55CrMo14 – standardní oceli Victorinox, kalené v ledu pro optimální tvrdost. Rukojeť Fibrox Pro je vyrobena z protiskluzového plastu – bezpečné uchopení i mokrýma, mastnýma rukama. Victorinox – švýcarský výrobce nožů z Ibachu.💪 Silné stránky Fibrox 5.4203.36
- ✅ Ostří 36 cm – jedním pohybem rozřízne pečený schab, uzeninu nebo filé z lososa bez přerušení řezání
- ✅ Jednoduché ostří se zaoblenou špičkou – klasický profil plátkovače, ideální pro plátkování na prkně
- ✅ Ocel X55CrMo14 – standard Victorinox, nerezová, snadno se brousí ocelí před každým použitím
- ✅ Fibrox Pro – ergonomická rukojeť z protiskluzového plastu, splňuje gastronomické normy
- ✅ Profesionální standard – řada Fibrox je gastronomická řada Victorinox používaná v masných provozech a restauracích
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho je tento nůž určen?
Řezník a masař. Nakrájíte pečené maso, uzeniny a garnýže na pult – 36 cm čepele vám umožní řezat jedním pohybem i široký baleron nebo svíčkovou. Fibrox Pro neklouže v mokrých, mastných rukou.
Kuchař v restauraci. Carvingstation, catering, rozbírání velkých kusů masa na porce – 36 cm je standardem v profesionální kuchyni. Rovný okraj poskytuje čisté plátky bez trhání.
Domácí kuchař, který peče velké kousky. Pečený steh, slanina, schab na nedělní oběd – krátkými noži trháte maso místo krájení. Slicer 36 cm řeší tento problém jednou provždy.🔧 Konstrukce
Klinga je vyrobena z oceli X55CrMo14 – standardní nožové oceli Victorinox s obsahem 0,55 % uhlíku a 14 % chromu. Kalení v ledu (ice-hardened) zvyšuje tvrdost a retenci čepele. Rovné ostří (plain edge) o délce 36 cm se zaoblenou špičkou – profil slicera navržený pro dlouhé, nepřetržité řezy. Rukojeť Fibrox Pro je vyrobena z texturovaného termoplastického materiálu (TPE) – protiskluzová, odolná vůči vysokým teplotám, schválená pro styk s potravinami. Ergonomie navržená pro mnohahodinovou práci v gastronomii.📋 Specifikace
| Výrobce | Victorinox (Švýcarsko, Ibach) |
| Řada | Fibrox Pro |
| Typ | nůž na plátkování (slicer) |
| Kód výrobce | 5.4203.36 |
Č.: 7611160502346
| Délka čepele | 36 cm (14 in) |
| Profil | rovný, zaoblený hrot |
| Okraj | hladký (plain edge) |
| Ocel | X55CrMo14 (ice-hardened) |
| Rukojeť | Fibrox Pro (TPE, černá, protiskluzová) |
