Nůž na plátkování slicer Fissman Kensei Ittosai 20 cm AUS-8 dřevo

Nůž na plátkování Fissman Kensei Ittosai - řezák 20 cm, ocel AUS-8, dřevoDlouhý, štíhlý nůž na plátkování (slicer) z řady Kensei Ittosai značky Fissman – s japonským designem z Seki (Gifu). Ostří 20 cm z oceli AUS-8 rozřezává maso, ryby a pečení na tenké, rovné plátky jedním tahem, bez trhání a trhání.Tvrdost 58 HRC, broušení 15-17 stupňů na stranu, továrně dokončeno na vodním kameni o granulaci 6000. Rukojeť je vyrobena z přírodního dřeva. Dlouhé, úzké ostří se hodí zejména pro japonské pokrmy – sushi a sashimi.💪 Silné stránky✅ Dlouhá čepel 20 cm – plátkuje maso a rybu jedním pohybem, bez pilování, čistá řezná plocha✅ Ocel AUS-8 – nerezová, snadno se brousí, dobře snáší vlhkost, 58 HRC✅ Tenký výbrus 15-17 stupňů – ostrý okraj vstupuje hladce, ideální pro tenké plátky✅ Povrchová úprava kamene 6000 – továrně vyhlazené ostří připravené pro přesnou práci✅ Rukojeť z přírodního dřeva – teplý, klasický úchop vyvážený vzhledem k dlouhé čepeli🎯 Pro kohoMilovník japonské kuchyně. Tenké, rovnoměrné plátky syrové ryby na sushi a sashimi – to je přesně úkol pro slicera.Krájející pečení a maso. Dlouhé ostří plátkuje schab, rostbef nebo šunku na tenké plátky jedním tahem.Domácí kuchař, který má rád japonskou estetiku. Štíhlá čepel a dřevěná rukojeť představují klasický, elegantní nůž na prkně.🔧 KonstrukceČepel 20 cm z oceli AUS-8 (japonského typu, vysoce uhlíková nerezová), tvrdost 58 HRC, oboustranné broušení 15-17 stupňů na stranu, vyhlazená na vodním kameni 6000. Rukojeť je vyrobena z přírodního dřeva, délka 13,5 cm, celková délka nože je 34,5 cm. Projekt od Seki (Gifu, Japonsko). AUS-8 je pohodlná ostrá ocel střední třídy – jako každý tenký nůž, který se nedá použít na kosti ani mražené potraviny.📋 SpecifikaceVýrobce: Fissman (projekt: Seki, Japonsko)Série: Kensei IttosaiKód výrobce: 2576Č.: 5905489703754Typ: nůž na plátkování (slicer)Délka čepele: 20 cmOcel: AUS-8, 58 HRCBroušení: 15-17 stupňů na stranuRukojeť: přírodní dřevoCelková délka: 34,5 cm