Nůž na plátkování Samura Shadow SH-0045 196 mm AUS-8 59 Hrc nepřilnavý

Samura Shadow SH-0045 - kluzák 196 mm, AUS-8 58-59 HRC, černá nepřilnavá povrchová úprava, rukojeť ABS SH-0045 od značky Samura je nůž na plátkování (slicer) s ostřím 196 mm z oceli AUS-8. Tvrdost: 58-59 HRC. Povrchová úprava čepele: černá nepřilnavá. Rukojeť: ABS (černá). Projekt „černý na černém“ – čepel a rukojeť jsou jednotně černé. Samura z Rigy (Lotyšsko), výroba v Číně. Shadow je řada Samura, která je na čepeli oceněna černou nepřilnavou vrstvou. Povlak snižuje tření při krájení – plátky lososa, šunky a uzenin se nepřilepí k čepeli. Délka 196 mm je čepel vhodná pro plátkování velkých kusů masa, lososa a tvrdých sýrů.⭐ Silné stránky Samura Shadow SH-0045 ✅ Černá nepřilnavá vrstva – plátky se nepřilepí k čepeli – povlak (coating) snižuje tření mezi čepelí a krájenou potravinou; plátky lososa, uzeniny a sýra se při každém pohybu nepřilepí k čepeli; bez povrchové úpravy se vlhká ryba nebo mastný sýr „tahá“ za čepelí; stín eliminuje tento problém ✅ AUS-8 58-59 HRC – tvrdá ocel za přijatelnou cenu -AUS-8 je populární japonská nerezová ocel s vanadiem;58-59 HRC je tvrdost výrazně vyšší než u evropského X50CrMoV15 (56-58 HRC); ostří déle drží hranu a je snadno brousitelné;ve třídě „rozpočet-japonská-ocel“ je AUS-8 osvědčenou volbou ✅ 196 mm - optimální pro plátkování lososa a šunky - nůž pro plátkování potřebuje čepel delší než krájejte produkt; filé lososa 30 cm nakrájíte v 2-3 pohybech čepelí 196 mm (namísto 6-8 pohybů nožem 12 cm); dlouhé ostří = hladký plátek bez „zubaté“ struktury okrajů; tenčí plátky ✅ Rukojeť ABS „černá na černou“ – estetika a odolnost – ABS (akrylonitril-butadien-styren) je odolný vůči nárazům, čisticím prostředkům a vlhkosti; černý ABS s černým ostřím = konzistentní design Shadow; rukojeť neabsorbuje pachy ani barviva z jídla (na rozdíl od dřeva) ✅ Samura – lotyšská značka japonských nožů z Rigy –Samura (Ryga,Lotyšsko) navrhuje a distribuuje nože inspirované japonskou tradicí;výroba v Číně pod evropským dohledem kvality; Samura Shadow se vyznačuje povrchovou úpravou black coating -cenově nad Harakiri,esteticky a funkčně je to alternativa k dražším nožům Samura Mo-V nebo Samura 67 🎯 Pro koho Milovník uzenin, uzených ryb a šunky, kterou kupujete celou, nakrájenou doma. SH-0045 je nůž na stínování plátků – uzený losos, prosciutto, surová šunka, gravlax; 196 mm dlouhý a černý nepřilnavý povrch = efekt z profesionálního sýrového prkénka; bez plátkovacího nože nakrájíte kousek uzeného lososa „hrubou pilu“, s SH-0045 vytvoříte přesné plátky 2 mm. Kuchař, který chce postavit sadu nožů „black“, je okamžitě estetický. Shadow SH-0045 je nůž s konzistentním černým designem; rukojeť ABS černá + černá povrchová úprava = na podnose nebo na prkně vypadá jako nůž; Samura Shadow vyrábí mnoho velikostí (paring, utility, chef, nakiri) – kompletní černý set z jedné řady. Kupující nůž na plátkování za rozumnou cenu, bez prémiového rozpočtu. Nože pro plátkování renomovaných značek (Wüsthof, Zwilling) stojí mnohonásobně více; SH-0045 s AUS-8 a nepřilnavou povrchovou úpravou poskytuje klíčové vlastnosti kráječe za rozpočtovou cenu; pro někoho, kdo plátkuje příležitostně (Svátek, přijetí), je to lepší volba než levný nůž bez povrchové úpravy.📋 Specifikace Značka: Samura (Riga, Lotyšsko) Série: Shadow Kód výrobce: SH-0045 Č.: 4751029320988 Typ: škrabka / nůž na plátkování Délka čepele: 196 mm (7,7") Ocel: AUS-8 Tvrdost: 58-59 HRC Povrch čepele: černá nepřilnavá Rukojeť: ABS (černá) Výroba: Čína