Nůž na pečivo Kasumi Hm VG-10 25 cm, zoubkovaný, kladívkový
Kasumi HM – japonský nůž na pečivo 25 cm, jádro VG-10, zoubkovaný, kladívkový, 59-60 HRCProfesionální nůž na pečivo z řady HM japonské manufaktury Kasumi od společnosti Seki. Dlouhé, zoubkované ostří o délce 25 cm řeže pohybem pily – prochází nejkřupavější kůrkou bez drcení drti a zanechává rovnoměrné plátky bez drobků.Jádro z japonské oceli VG-10 v obložení z oceli SUS410 (konstrukce san-mai, třívrstvá), tvrdost 59-60 HRC. Mlátková povrchová úprava (tsuchime) vytváří polštáře omezující přilepení. Rukojeť z POM.💪 Silné stránky✅ Jádro VG-10, 59-60 HRC – japonská ocel ze středu – horní části řady, velmi ostré a trvanlivé zoubky✅ Zoubkované ostří 25 cm – řeže křupavou kůrku a změkne pohybem pily, bez drcení a drobků✅ Konstrukce San-Mai – tvrdé jádro VG-10 chráněné měkčími obloženími SUS410✅ Mlátková povrchová úprava (tsuchime) – polštáře omezují přilepování plátků✅ POM rukojeť – ergonomická, odolná vůči vlhkosti, dobře vyvážená🎯 Pro kohoMá rád čerstvé pečivo. Dlouhé zoubkované ostří si poradí s bochnem, bagetou i cepínem – rovné plátky bez mačkání.Pečení doma. Rozřízne piškoty, kynuté droždí a koláče s polevou, stejně jako rajčata a další výrobky s měkkou slupkou.Oceňuje japonskou kvalitu. Jádro VG-10 a provedení v Seki poskytují ostrý a odolný nůž pro pečivo na mnoho let.🔧 KonstrukceČepel má jádro z VG-10 obložené obložením z oceli SUS410 (konstrukce san-mai, třívrstvá), vytvrzené na 59-60 HRC. Okraj je zoubkovaný, což umožňuje řezání pilou přes tvrdou kůži bez drcení drobků. Povrch má kladívkovou povrchovou úpravu (tsuchime) snižující přilnavost. Rukojeť s POM. Délka čepele 25 cm, celková asi 39,5 cm, hmotnost přibližně 205 g. Nůž myjte ručně a ihned po použití osušte.📋 SpecifikaceVýrobce: Kasumi / Sumikama (Seki, Japonsko)Série: HM (Hammered / kladívková)Typ: nůž na pečivo (zoubkovaný)Kód výrobce: K-76025Č.: 4950586760255Délka čepele: 25 cmCelková délka: přibližně 39,5 cmOcel jádra: VG-10 (japonská)Konstrukce čepele: san-mai (jádro VG-10 + obložení SUS410)Tvrdost: 59-60 HRCPovrchová úprava: kladívková (tsuchime)Rekojec: POMHmotnost: přibližně 205 gÚdržba: ruční mytí
