Nůž Na Pečivo Chroma Haiku Original Bread čepel 25 cm dřevěná
Nože z řady Haiku ORIGINAL jsou vyrobeny z chrom-molybdenové oceli a kaleny na 59 HRC. Krásná rukojeť z dřeva honoki doplňuje minimalistickou stylistiku a odkazuje na harmonii a klid charakteristický pro filozofii ZEN. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | |
| Materiál: | Dřevo |
Popis Nůž Na Pečivo Chroma Haiku Original Bread čepel 25 cm dřevěná
Nůž Haiku ORIGINAL Bread 250 mm [H08]
haiku
Nůž Haiku ORIGINAL Bread 250 mm
Bude se hodit nejen pro odkrajování plátků chleba, ale také pro práci s jinými produkty s tvrdými slupkami – rajčaty, citrusy apod. Je vhodný také pro krájení čokolády. Charakteristické zoubkované ostří si skvěle poradí s propečenou kůrkou chleba bez drcení měkkého vnitřku.
Určení
- krájení pečiva
- krájení všech produktů s tvrdou slupkou a měkkým vnitřkem, jako jsou rajčata, papriky, citrusy
- krájení zrajících uzenin
Zobrazit celý popis
Charakteristické vlastnosti
Minimalistická řada kuchyňských nožů založených na ocel, kalená na 59 HRC. Jediným zdobením viditelným na klinze je sokol, který je symbolem značky Haiku a navazuje na statečnost a odvahu středověkých samurajů. Lov sokolů, nazývaný takagari, byl odrazem samurajských ctností a představoval charakteristický atribut vysokého postavení. Klinga je zasazena do světlé rukojeti ze dřeva honoki pomocí bambusových kolíků, což omezuje vibrace při krájení a zajišťuje vysokou tuhost čepele. Postupem času se rukojeť pokrývá patinou, mírně ztmavuje a zvýrazňuje ještě charakterističtější zbarvení. Stylistika nožů Haiku ORIGINAL odráží klid a harmonii specifickou pro filozofii ZEN.
Technické údaje
| Typ oceli | chrom-molybdenová |
| Materiál rukojeti | dřevo honoki |
| Tvrdost | +/- 59 HRC |
| Celková délka | 389 mm |
| Délka čepele | 250 mm |
| Šířka čepele | 24 mm |
| Tloušťka čepele | cca. 2.4 mm |
| Způsob ostření | oboustranný symetrický výbrus |
| Hmotnost | cca. 116 g |
Specifikace nože
| Značka | Haiku |
| Symbol | H08 |
| Série | Původní |
| Rukojeť | Dřevěná |
| Styl | Západní |
| Typ nože | Na pečivo |
| Délka čepele | 25 cm |
| Typ oceli | Chrom-molybdenová |
| Tvrdost HRC | 58-59 |
| Kód výrobce | H08 |
