Nůž na maso Santoku Takeshi Saji Ybb býčí kost VG-10 18 cm ručně kovaný

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Takeshi Saji YBB Ručně kovaný nůž Santoku 18 cm VG-10Japonský nůž určený pro krájení zeleniny, masa a ryb. Hlavní vlastností nožů Santoku je snížená špička, která výrazně usnadňuje strouhání, a široká čepel, na kterou lze nakrájené výrobky sebrat a přenést je do salátové mísy nebo na pánev. Skvěle funguje za všech podmínek práce v kuchyni, protože díky vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají prkna ani jídla.Technické údaje: Čepel - ocel 61 vrstvené jádro VG-10 Rukojeť - býčí kostTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 30,5 cmDélka čepele - 18 cmŠířka čepele - 4,2 cmTloušťka čepele - cca. 2.1 mmHmotnost – cca 220 g