Nůž na maso Deba Satake Cutlery Mfg Magoroku Saku 12 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Satake nůž Mfg Magoroku Saku Nůž Deba 12 cmTradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kostru, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje: Čepel - ocel molybden-vanadiováRukojeť - kaučukové dřevo, plastový kroužekTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 23,7 cmDélka čepele - 12,0 cmŠířka čepele - 3,3 cmTloušťka čepele - 1,8 mmZpůsob ostření - jednostranný pravostranný výbrusHmotnost - cca. 62 g