Nůž na loupání Global GSF-46 - 8 cm, Ocel Cromova 18, Pohodlný
GlobalGlobal GSF-46 – kovaný nůž na loupání o délce 8 cm s širokou čepelí
Krátká čepel má 8 cm, ale je širší než u běžného nože na loupání – a to je celý rozdíl. Široká čepel poskytuje tuhost při řezání tvrdé kůže a povrchu, na kterém lze nakrájený kus přemístit, a přitom nůž stále pracuje v hrsti.
Ocel CROMOVA 18, ledově kalená na 56-58 HRC. Konstrukce kovaná, řada GSF. Výroba: Yoshikin, Niigata, Japonsko.? Silné stránky
✅ Široká čepel o délce 8 cm – tužší než úzké čepele této délky, takže se při nařezávání citronové kůry nebo tvrdého bramboru neprohýbá
✅ Ostrý, výrazný hrot – výrobce přímo indikuje čištění krevet a odstraňování pecek z paprik; obě tyto věci se dělají špičkou čepele
✅ Kalení ledem až do 56-58 HRC – kontrolované podchlazení po kalení sjednocuje strukturu oceli, díky čemuž je hrana déle ostrá
✅ Kovaná konstrukce – čepele řady GSF vznikají kováním a řada je určena pro intenzivní každodenní práci
✅ Práce v ruce, ne na prkně – formát je navržen pro loupání a drobné řezy držené v ruce, kde dlouhé ostří jen překáží
✅ Jednotná ocelová hmota – žádné nýty a mezery; u nože, který je neustále v kontaktu s ovocnou šťávou, je to reálná hygienická výhoda
? Pro koho
Olupování a drobné řezy v ruce. Jablka, brambory, cibule, česnek – vše, co se nevyplatí položit na prkénko.
Mořské plody a papričky. Čištění krevet a vydlabávání pecek jsou úkoly, které výrobce přímo označil jako typické pro tento model.
Druhý nůž do zásuvky. Kromě velkého kuchařského nože je to nejčastěji používaná čepel v domácí kuchyni – a jedna z nejlevnějších na údržbu.
? Konstrukce
Čepel 8 cm z oceli CROMOVA 18, ledově kalená na 56-58 HRC, s širokým ostřím s ostrou špičkou a mírně ohnutým okrajem. Nůž patří do kované řady GSF, která je rozpoznatelná podle ploché rukojeti s hustým bodovým vzorem. Klinga a rukojeť tvoří jeden kus oceli, bez nýtů a mezery. Výroba: Yoshikin, Niigata, Japonsko. Doporučeno ruční mytí a vysoušení po použití.⚖ Široká čepel a úzké ostří pro loupání
Úzké nože na loupání jsou obratnější a lépe se dostanou do těsných míst, ale při nařezávání tvrdé kůže se mohou ohýbat a jejich čepel je příliš malá na to, aby na ní bylo možné cokoli přenést. Široká čepel u GSF-46 obrací tento kompromis: získáte tuhost a povrch, ztratíte část manévrovatelnosti při práci po oblouku. Pro loupání kulovitého ovoce bude pohodlnější nůž se zakřiveným okrajem – tento model je určen pro jednoduché řezání a propichování.? Specifikace
Výrobce: Global (Yoshikin, Niigata)
Série: GSF (kovaná)
Model: GSF-46
Kód výrobce: GSF-46
Č.: 4943691746009
Délka čepele: 8 cm
Typ: nůž na loupání, široká čepel
Ocel: CROMOVA 18, nerezová, ledově kalená
Tvrdost: 56-58 HRC
Konstrukce: kovaná, jednotná rukojeť s bodovým vzorem
Země výroby: Japonsko
Údržba: ruční mytí
Kód výrobce: GSF-46Stav: NovýZnačka: GlobalDélka čepele: 8Hmotnost výrobku s jednotkovým balením: 0.07Délka dříku: 12Řádek: žádnýKód celního sazebníku: 82119200Určení: k loupáníMateriál úchytu: ocelMateriál čepele: ocelČ.: 4943691746009
