Nůž na loupání Fissman Ito Ittosai 2578 ocel AUS-8, čepel 9 cm

Nůž na loupání Fissman Ito Ittosai 2578 – čepel 9 cm z oceli AUS-8 Malý nůž v japonském provedení. 9 cm čepele pro loupání a drcení a k tomu dřevěná rukojeť typu wa, která je lehčí a teplejší v ruce než typické plastové obaly. Klinga je vyrobena z oceli AUS-8 – japonské slitiny z rozpočtové třídy, kterou výrobce popisuje jako podrobenou vytvrzování za studena (označení Kōrudo Cold Hardened). AUS-8 je nerezová a velmi vděčná při ostření, i když okraj je třeba osvěžovat častěji než u práškových ocelí. Gravírování na čepeli uvádí řadu Ito Ittosai, číslo výrobku 2578 a délku 9 cm.📌 Stručně řečeno Nůž na loupání, čepel 9 cm Světlá dřevěná rukojeť v japonském stylu s černým pouzdrem Série Ito Ittosai značky Fissman, číslo výrobku 2578 💪 Silné stránky 🔸 9 cm čepele – formát pro loupání v ruce, drcení a jemné krájení 🔸 Tmavý kovářský vzor na horní části čepele – povrch, na kterém jsou stopy po práci méně viditelné než na zrcadle 🔸 Rukojeť typu wa vyrobená ze světlého dřeva – lehká, takže těžiště leží u čepele tam, kde pracujete 🔸 Ocel AUS-8 – nerezová, vděčná při ostření, dobře snáší kontakt s ovocnými šťávami 🔸 Černá objímka na rozhraní dřeva a oceli – klasická japonská povrchová úprava, která uspořádá průchod🎯 Pro koho Osoba, která loupe ovoce v ruce. Krátká čepel a lehká rukojeť jsou nejpohodlnějším systémem pro takovou práci. Někdo, kdo už má velký japonský nůž. Tento model doplňuje sadu o vše, co je na santoku nebo gyuto příliš drobné. Kupující jako dárek. Dřevo, černé pouzdro a kovářský vzor vypadají jako nástroj a ne jako příbor.🔧 Konstrukce Úzká čepel z oceli AUS-8 o délce 9 cm se špičatou špičkou. Horní část je pokryta nepravidelným, tmavým kovářským vzorem kontrastujícím s vyleštěným pásem u okraje. Rukojeť je vyrobena ze světlého dřeva s průřezem podobným osmiúhelníku a zakončena černou tulejí s jedním nýtem – to je uspořádání typické pro japonské nože s rukojetí typu wa.🛡 Péče a skladování Myjte pouze ručně a ihned po práci otřete do sucha. Rukojeť je dřevěná, takže nůž nenechávejte v dřezu ani ho neponořujte na delší dobu – dřevo pracuje a časem se může uvolnit při usazení. Dřevěná nebo plastová deska je jediným podkladem, na kterém se vyplatí s tímto nožem pracovat. Nepoužívejte jej na zmrazené výrobky ani na tvrdé prvky, které mohou okraj rozdrtit. AUS-8 se snadno brousí – vodní kámen se střední gradací nebo brousek zcela postačí. Nůž uchovávejte v pochvě nebo na magnetické liště, daleko od ostatních příborů.❓ Nejčastější dotazy Co je rukojeť typu wa? Japonský způsob uchycení: dřevěná rukojeť nasazená na trn, bez krytů a nýtů po stranách. Je lehčí než západní rukojeť. Je AUS-8 dobrá ocel? Jedná se o japonskou slitinu z rozpočtové třídy: nerezovou a velmi snadno se naostřuje, ale okraj je třeba osvěžovat častěji než u práškové oceli. Co znamená Kōrudo Cold Hardened? Jedná se o označení výrobce popisující opracování oceli za studena, vyryté na čepeli. Lze je mýt v myčce nádobí? Ne. Rukojeť je dřevěná – myjte ji ručně a otřete do sucha.📋 Specifikace Výrobce: Fissman Série: Ito Ittosai Číslo výrobku: 2578 Č.: 4895204125781 Typ: nůž na loupání Délka čepele: 9 cm Materiál čepele: nerezová ocel AUS-8, výrobcem označená jako Kōrudo Cold Hardened Povrchová úprava čepele: tmavý kovářský vzor v horní části Rukojeť: světlé dřevo v japonském stylu, černé pouzdro