Nůž na filety Global G-30 švédský pružný 21 cm Cromova 18
Když filetujete rybu nebo oddělujete maso od kůže, potřebujete dlouhou, ohebnou čepel, která se vede přímo u kůže. Global G-30 má pružnou čepel o délce 21 cm z oceli CROMOVA 18. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Global |
Popis Nůž na filety Global G-30 švédský pružný 21 cm Cromova 18
Global G-30 – pružný nůž na filetování 21 cm, ocel CROMOVA 18
Ocel kalená na 56-58 HRC, hrana broušená pod 15° pro přesné řezání. Charakteristická, jednotná rukojeť naplněná pískem pro vyvážení, bez mezer sbírajících nečistoty. Projekt Komina Yamady, výroba v Japonsku.📌 Stručně řečeno
- Nůž na filetování Global G-30, ostří 21 cm, pružný
- Ocel CROMOVA 18, tvrdost 56-58 HRC, broušení 15°
- Pro ryby a maso – oddělování filetů a kůže
- 💪 Silné stránky
- 🔹 Elastická čepel 21 cm – ohýbá se a vede přímo u kůže ryby, čímž omezuje ztráty masa
- 🔹 Ocel CROMOVA 18 – kalená, odolná vůči korozi a skvrnám, dobře drží okraj
- 🔹 Tvrdost 56-58 HRC – vyvážení ostrosti a odolnost vůči typickému kuchyňskému použití
- 🔹 Broušení pod úhlem 15° – tenká, ostrá hrana pro přesné řezy
- 🔹 Rukojeť naplněná pískem – propracované vyvážení nože v ruce
- 🔹 Bezspárová konstrukce – hladké přechody bez mezer sbírajících zbytky, snadná hygiena
- 🎯 Pro koho
Zobrazit celý popis
Rybář a milovník ryb. Elastické ostří odděluje filé od kostí a kůže s minimálními ztrátami.
Domácí a profesionální kuchyně. Filetování ryb, oddělování masa od kůže, tenké plátky.
Oceňující japonské značky. Global je rozpoznatelný, jednotný ocelový design komína Yamady.
🔧 Konstrukce
Dlouhá, elastická čepel 21 cm z nerezové oceli CROMOVA 18 (chrom, molybden, vanad), kalená na 56-58 HRC, s broušením pod úhlem 15°. Jednotná ocelová rukojeť naplněná pískem zajišťuje vyvážení a bezspárová konstrukce eliminuje mezery sbírající nečistoty. Projekt Komina Yamady, výroba v Japonsku.🛡 Péče a ostření
Mytí. Myjte ručně a osušte – to chrání okraj a jednotnou ocelovou rukojeť.
Ostření. Ostrí na vodním kameni pod úhlem cca. 15°, v souladu s továrním broušením.
Použití. Jedná se o nůž – veďte čepel podél kosti; vyhněte se řezání kostí a mražených potravin.
❓ Nejčastější dotazy
Jak dlouhé je ostří? 21 cm.
Je čepel pružná? Ano, je to ohebná čepel pro filetování ryb a masa.
Z jaké oceli je nůž? Z oceli CROMOVA 18, tvrdost 56-58 HRC.
Proč je rukojeť naplněna pískem? Pro optimální vyvážení nože v ruce.
📋 Specifikace
| Výrobce | Global (Japonsko) |
| Model | G-30 (švédský nůž na filetování) |
| Kód výrobce | G-30 |
Č.: 4943691830449
| Typ | nůž na filetování, pružný |
| Délka čepele | 21 cm |
| Ocel | CROMOVA 18 (nerezová) |
| Tvrdost | 56-58 HRC |
| Broušení | 15° |
| Rukojeť | ocelová, naplněná pískem, bez spár |
| Design | Komín Yamada |
