Nůž na filetování Morakniv Classic 1891 (s)

Profesionální nůž Morakniv Classic 1891 (S) má flexibilní čepel ze švédské nerezové oceli 12C27 o délce 18,8 cm a tvrdosti 58 HRC, která se dokonale přizpůsobí konturám masa a ryb. Konstrukce se zaobleným hřbetem a úhlem ostření 18° na stranu zaručuje přesné řezání blízko kosti a kůže bez trhání složek. Vyvážená, sudovitá rukojeť z červené břízy s integrovaným jelcem a ocelovým kováním zajišťuje plnou kontrolu, ergonomii a účinnou ochranu před vlhkostí během práce.Nejdůležitější funkce a prvky produktu:• Materiál: švédská nerezová ocel Alleima o tvrdosti 58 HRC• Stupeň pružnosti: Pevný• Pokročilá kalená, žíhaná a kryogenní slitina 12C27• Rukojeť: červeně mořená bříza• Plný plochý výbrus zajišťuje vynikající řezné vlastnosti• Ergonomická rukojeť z přírodního březového dřeva v červené barvě• Specializovaný nůž určený pro profesionální kuchyňské práce• Výrobek vyrobený ve Švédsku• Délka čepele: 18,8 cm• Tloušťka čepele: 2,5 mm• Délka nože: 31,3 cm• Celková délka: 31,3 cm• Hmotnost: 114 g